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中秋美食知多少

时间:2019-09-13 21:06:06  来源:生活连线  作者:阳湖网

中秋美食知多少 
龙虾量少价涨  螃蟹“鲜”上市
而童年的幸福怎么能少的了小伙伴们相约谷堆旁、小河边钓龙虾、摸螃蟹,虽然时光无法倒流,但美食岂能辜负。跟着镜头一起去尝尝鲜。
同期声:凌家塘批发市场水产经营户  曹喜乐:现在的龙虾相对来说好吃,比前期的龙虾要肥 有黄有膏
经营户们介绍,目前市场上的龙虾主要来自江苏一带,以金坛、溧阳、高淳等地的螃蟹塘为主,随着数量越来越少,价格也是一天一个变化。
同期声:凌家塘批发市场水产经营户  曹喜乐:3 4 5钱的虾,批发价主要在14块一斤,4 5 6钱规格的虾,市场价在20块钱一斤左右,7 8 9钱的虾的市场价在28到30块一斤,还要看质量,上下有个一两块的来去
俗话说,“一蟹上桌百味淡”, 由于高淳、兴化等地的螃蟹成熟较早,赶上了中秋“档期”,但价格也一点不落后,目前市场上二两的母蟹平均售价为50元左右一斤。
同期声:某螃蟹专卖店店员  周志民:这两天销量比较好,像我们两个店,销量一天五六百斤到七八百斤,中秋人家都尝尝鲜,送人 送朋友 亲戚
经营户们分析,在经过中秋消费旺季之后,螃蟹才真正变得成熟肥美,所以到国庆期间,将出现消费高潮。
同期声:江苏诺亚方舟农业科技有限公司销售总经理  宛峰:螃蟹从产子到成熟实际上养了两年,大概脱18到20次壳,我们老百姓讲的5次壳,已经是养了一年的苗,再养下去是脱5次壳,绝大多数螃蟹最后一次壳就在这两天脱,达到真正的好品质,然后大批量集中上市,可能要过了国庆

中秋美食知多少
把好质量关  本土品牌走向世界
宛峰介绍,他们公司从2012开始养殖大闸蟹,其“新孟河”大闸蟹已经远销海外。
同期声:江苏诺亚方舟农业科技有限公司销售总经理  宛峰:出口主要是东南亚的一些国家和地区,又以香港最多,因为香港的食客比较多,这几年的出口都还行,每年增长不错
除了“新孟河”大闸蟹,他们还自主培育了国家级蟹苗新品种“诺亚1号”,成蟹生长速度可提高20.72%,养殖户亩产效益可增加25%,作为中国生态大闸蟹的代表,他们对螃蟹养殖的要求更苛刻,食品安全把关也更严格。
同期声:江苏诺亚方舟农业科技有限公司销售总经理  宛峰:每年12月螃蟹捕完后,会先把水放干,让太阳光自然晒塘,用生石灰粉撒满一层消毒,然后再换水检测,达到标准之后再重新换水进来,再种草,像我们塘里面的底泥 水草 螺丝 饵料,包括螃蟹,定期都是由第三方检测的
随着生活水平的提高,老百姓对于产品的质量要求也是越来越高,所以该公司大闸蟹自2016年线上销售以来,销售额逐年提升。
同期声:江苏诺亚方舟农业科技有限公司销售总经理  宛峰:一个是食品安全上,我们绝对可靠,另外一个因为我们是做精品零售,也是做自己的品牌,我们的螃蟹每一只的规格都是去绳的净重,这跟市面上的差别是非常大的
中秋美食丰富多彩,相信还有很多让人垂涎欲滴的美食,比如妈妈亲自烧的那些熟悉的菜肴,希望这个中秋您有家人相伴,美食作陪,即便不能如此,还有明月千里寄相思。

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