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端午吃粽子有禁忌 营养专家提醒科学食用

时间:2018-06-13 20:28:56  来源:武进新闻  作者:阳湖网
端午将至,各式各样的粽子被市民们买回家尝鲜。然而,粽子虽然美味,但食用不当也会影响健康。吃粽子有什么讲究?一起来听听武进人民医院临床营养科专家的建议。
粽子主要原料是糯米,粘性大,吃多了会加重胃肠负担,医生建议粽子应作为主食,适量食用,一次一个为宜。冷粽子不容易消化,吃粽子时一定要充分加热,等到粽子蒸熟变软再吃才健康。
武进人民医院 临床营养科主任 於红梅:一次不要吃得太多,可以选小份的粽子来吃,一些年纪大的或者儿童,因为消化能力比较弱,所以量要控制。一些胃炎、胃溃疡的病人尽量要少吃一点。
如今,粽子种类多样,还添加了蛋黄、肉等各类食物,但也不是人人都能吃。糖尿病患者不宜吃豆沙味、红枣味等甜味粽子,肉粽、蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇,不适合心脑血管患者吃。医生提醒,粽子美味,切不可天天吃。
武进人民医院 临床营养科主任 於红梅:糖尿病人要注意搭配一些蔬菜或者水果,一个保持了食物的多样性,同时让升血糖的能力有所下降。
此外,睡前两小时最好不吃粽子,吃完不要食用水分多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

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