都说常州人爱吃，到了夏天，满城飘起了龙虾味，十三香、蒜泥、椒盐、冰镇，各种做法，只有你想不到，没有厨师做不出来的。常州的龙虾馆不下千百家，究竟哪家的龙虾最鲜美、更诱人，生活连线联合武进烹饪协会举办了全城"寻找龙虾之王"的活动，第一季经过评选，共有6家龙虾馆获得了这一称号，下面是展播时间。

连线记者 夏丹：今天我们要带大家来试吃的这家店，别看这家店是龙虾界的“新兵” 它可是大有来头的 为什么这么说 马上给大家揭晓答案

连线记者 夏丹：现在我就要向大家介绍一下这家店的老板娘了 咱们也不是第一次见面了 之前我只知道你是养殖上的一把好手 我还不知道你对龙虾（烹制）还这么有研究啊

金满堂厨艺坊 纪小琴：对 我们这个龙虾的制作 已经做了好几年了 以前在郑陆当地 开了个龙虾馆 因为在养殖基地比较繁忙 养殖基地就关了

生活连线的老观众，对纪小琴一定不陌生，八年前，还是毛丫头的她，顶着一片质疑声，在郑路和江阴的交界处，承包了100亩鱼塘，开始学起养殖，凭借着先进的绿色养殖理念，短短几年间，百亩鱼塘变成了千亩水产王国，养殖高手纪小琴的名声，也在当地传播开来。而除了养殖在行，纪小琴也是一个地地道道的吃货，曾经搁浅的龙虾店一直都是她心头的念想。

金满堂厨艺坊 纪小琴：因为好多老客户直接去基地找我们 想吃我们原来的那种口味 之前都是在基地给他们制作 又没有地方享用 只能打包 所以今年又重新开了个龙虾馆

老店新开，但经营理念从未改变。纪小琴说，金满堂厨艺坊选用的所有食材，她都会亲自挑选，从无例外。无论是龙虾，还是其他菜式，原材料全部来自自己的养殖基地，绿色健康，就是他们的主打品牌。

金满堂厨艺坊：捕捞出来的龙虾 和螃蟹一样 每只都有溯源 让消费者吃的明明白白

而在口味上，除了大众喜爱的十三香和蒜蓉味，金满堂厨艺坊还有自己独特的创新。

金满堂厨艺坊 纪小琴：我们这里的人 比较喜欢吃偏甜的 不喜欢吃辣的顾客 可以首选我们的雪菜龙虾 比较入味 口感稍微有点甜。

选用自己腌制的雪菜，去根取叶，入油锅爆炒出香，再与龙虾一起炖煮，最后收汁出锅，雪菜的鲜美与龙虾饱满的肉质完美搭配，让食客们吃得欲罢不能。

《生活连线》试吃员：我本来就不喜欢吃辣的 觉得这个味道还不错的 蛮好吃的

《生活连线》试吃员：挺有创意的 生活连线这个节目办的蛮不错的 我以后会多多参加。

金满堂厨艺坊位于新北区的恒生科技园，下面获奖的这家龙虾店呢位于常州市中心，老板本身就是个吃货，那么他家的龙虾又是什么特色呢？

吃货老板的“名羊天虾”

华灯初上，忙碌了一天的市民们陆陆续续离开繁忙的工作岗位，还有什么比下班后约上三五好友，找家味道鲜美的龙虾馆，附上一些烧烤来得过瘾呢？在市中心最繁忙的闹市区啊，就有这样一家龙虾馆等着大家。

名羊天虾老板  邵益智：我现在每天大概就睡四个小时 反正压力还是挺大的毕竟我们是新开店 现在龙虾店又多 竞争又大   把主打的几个口味做精一点  

带着辛辣味的高汤，在永不停歇的文火下，逐渐变成味道浓郁的老汤。青红壳的龙虾在汤料中翻滚，光在旁边看着，就是味美色香。

名羊天虾老板  邵益智：每天都是用这锅汤在烧龙虾的 很浓的 每天都是重复的用 然后每天都是少加一点料。

名羊天虾的招牌菜是十三香和蒜泥龙虾。所谓“十三香”，又称十全香，就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香等等，经过调制之后，浓郁的香气也在诱惑着食客的味蕾。

名羊天虾老板  邵益智：打料的话就是把那些料（佐料）打出来 这样拿出来的龙虾就干干净净的了 像花椒之类的就打出来  

名羊天虾老板  邵益智：你倒进去的话就是和龙虾混合在一起了 就是不怎么漂亮 而且有的做外卖  放在里面 烧得时间长了 到客人那边就烂了

中国的美食一向讲究色香味俱全，饱满鲜亮的色泽，透人心脾的香气，再撒上些许的白芝麻，一盆诱人的十三香龙虾就做成了，在成为龙虾馆老板之前，邵益智是标准的吃货，这转成做虾，自然也有独到的追求。名羊天虾老板  邵益智：听说金湖是龙虾的发源地 他们那边吃蒜泥很多的  然后我就跑到那边去跟那边的一个大师傅学习了一下 是跟他们一样的做法  我们家的油就是从当地熬出来的菜籽油  我的蒜泥也不是现烧的 都是用的老汤

同样一锅老汤，不停的熬制，早就和蒜香融为一体，鲜活的龙虾在老汤中滚煮15分钟，再盖上锅盖焖上20分钟，清爽的蒜泥龙虾就可以出锅了。

怎么样，如此美味的龙虾有没有挑动你的味蕾呢？要告诉大家的是，我们的寻找“龙虾之王”第二季即将启动，观众朋友发现身边有特色的美味龙虾馆，可以通过电话或者在生活连线微信公众号上向我们推荐，想参与活动的龙虾馆也可以主动联系我们。让我们一起把常武地区最好吃的龙虾馆找出来！