秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，每年的9到10月份，才是螃蟹黄多油满之时，可最近正值大暑，一条给螃蟹打针注射不明液体的小视频，却在朋友圈热传，我们先来看一下这段视频。

视频中，一名女士手拿一支装满黄色液体的针管，另一只手不断从蟹筐里抓起螃蟹，迅速将液体注射到螃蟹体内，视频一出，就引起了人们的猜测，注射到螃蟹体内的黄色液体到底是什么，又是起什么作用的呢？

市民1：往螃蟹里面注假的蟹黄 或者么增加重量之类的。

市民2：注射蟹黄啊。

市民3：在做假 增加螃蟹重量 可能让蟹黄看起来更好看。

记者实验：螃蟹注水即死

连线记者王添：在我们刚刚的采访中啊 对于视频里给螃蟹注射的黄色液体 有人是认为给螃蟹增加重量 或者是给蟹黄增加色泽度 那事实到底是如何呢 今天我们就来做一组实验 其中一组是注水螃蟹和未注水螃蟹 还有一组是注蛋黄螃蟹和没有注蛋黄的螃蟹 那一会我们将给其中的两只螃蟹注射水和蛋黄 看看之后它们会有什么样的表现，那在实验开始之前 我们先给两只螃蟹称一下重量……现在这只即将要注水的螃蟹重量是1.7两 我们放另外一只一会要注射蛋黄的螃蟹 它的重量是1.4两 下面我们就给这两只螃蟹注射水和蛋黄。

连线记者王添：我们先给这只螃蟹注射10ml，也就是0.2两的水，同样我们也抽取，10ml蛋黄，可以看到，在我注射的过程当中 ，螃蟹的这个部位弹起 ，我们先放在一起 ，看实验效果。

连线记者王添：现在时间过去了不到十分钟 ，我们先来看一下刚刚没有注水的螃蟹， 我们可以看到这个螃蟹现在还是非常活跃。

那再来看刚刚已经注过水的螃蟹 现在看已经不在动了 我们把螃蟹翻个身 已经没有了任何活力 而且这个盆里还有我们刚刚注射进去的部分水，我们再来看另外一组 ，这边是没有注射蛋黄的螃蟹 这螃蟹也是非常有活力，那这边这个是刚刚已经注射过蛋黄的螃蟹 ，在螃蟹的下面我们可以看到有一滩我们刚刚注射进去的蛋黄， 我们把螃蟹翻身， 现在螃蟹已经完全失去了生命迹象。

通过对照试验不难看出，市民所猜想的不法商家将“假蟹黄”注入螃蟹体内的做法并不可取，反而会让自己遭受损失。王亚东在坊前承包了35亩池塘，养殖螃蟹已有七年多，他在看过视频后，也否认了注射蟹黄的说法，因为螃蟹的黄和膏都是在体内牢固生长的，而且螃蟹肉质比较饱满，注水只会浪费人工和时间。

螃蟹养殖户 王亚东：你把水或者什么液体注射到螃蟹里以后 螃蟹体内的压力 经过变化 对它的存活率就没有保证了 注过水之后 它过一会就死了 这样的话 这个螃蟹损失了 就没有经济价值了

除此之外，仅靠这一点点水和蛋黄，能增加多少重量也值得商榷。

连线记者王添：我们再来称一称现在螃蟹的重量 这一只呢，是刚刚注过水的螃蟹 它的重量变成了1.8两 比最初的时候多了0.1两 我们再换注过蛋黄的螃蟹 它的重量是1.5两 可以看出 两只螃蟹 与最初相比 注入的液体已经流出了一半 重量变化也不是很大 所以 如果是为了增加重量的话 这个说法其实意义不是很大

那网传视频中的中年女子为什么要给螃蟹注射黄色液体，注射之后的螃蟹又有什么用途呢？根据“温州辟谣”的官方微博显示，在广为流传的视频中，地上有各种蔬菜的残叶，背景声也是厨房切菜的声音，实为江浙的一道名菜“干蒸蝤蠓（yóu měnɡ）”的制作过程，并不是作假，只是一种烹饪手法。

通过我们的实验不难看出，注水螃蟹，或者注蛋黄螃蟹的说法根本不存在，所以大家在看到类似视频时，一定要谨慎考证，不要以讹传讹，让谣言泛滥，影响社会秩序的正常运行。