演播室：由常州绿地香奈置业有限公司赞助，武进区商务局主办，武进广播电视台、武进日报社承办，武进区烹饪协会协办的“西太湖创客杯武进十佳土菜馆”评选活动已经正式启动，众多餐饮店争相报名，为的，就是把各自的拿手好菜展现给大家。

配音：位于马杭三勤的天水渔业是个集垂钓、蔬果采摘、餐饮休闲为一体的农家庄园。庄园内有多片鱼塘，养殖各种淡水鱼类。

同期声：天水渔业经理 张立娟：我们是全国健康养殖示范场，好水养好鱼。鱼的原料好了，我们这边烧出来的鱼的口味就特别好，尤其是我们这边的盐水鳊鱼，……特色在于，它就是一锅清水，一把盐煮出来的，唯一的调料就是盐，鱼肉特别的鲜嫩。

配音：这盐水鳊鱼还有另一大亮点，经过厨师的特殊刀工处理后，食客在吃的时候，基本感觉不到鱼背上的小鱼刺存在。除了盐水鳊鱼，天水渔业的红酒鲈鱼也深得顾客的亲睐。

同期声：天水渔业经理 张立娟：红酒鲈鱼，一般外面的酒店，也就是清蒸红烧，我们是经过几十种蔬菜汁腌制过后炸出来的，看上去特别像烤的一样，刚出锅的时候感觉特别香，吃到嘴里的时候感觉皮脆肉嫩。我们这里的特色还挺多的，包括鱼圆 爆鱼 鱼馄饨 鱼松卷 鱼松饼 都是以鱼为原料做成的产品。

配音：武进地处吴文化中心，有着丰富的美食资源和悠久的餐饮文化，催生了众多美食佳肴，每年都吸引着来自五湖四海的宾客。位于嘉泽镇状元坊的花海人家土菜馆，就是这么一家靠美味锁住顾客的饭店。

同期声：顾客 仇伍建：平时来晚了还没有位置，所以这次提前预订，晚上几个朋友过来聚一聚，猪蹄 红豆饼，我们每次来都会点。……非常健康环保，我们常州的大众口味。

配音：正值螃蟹上市时节，花海人家也应势推出了蟹粉狮子头、蟹粉菜心等多款新菜。因为紧邻滆湖，要说起这里的特色菜，当然是湖鲜啦。

同期声：花海人家土菜馆负责人 沈建林：湖里面的昂公 白鱼 鲫鱼，都是野生鲫鱼。现在人家都是健康饮食，我们挨着湖，这是我们的优势。

配音：此外，还有诸多价廉物美的农家特色菜也深得食客的喜爱。

同期声：花海人家土菜馆负责人 沈建林：农家豆腐是我们这边的招牌菜，客人反映是比较好的，我们这个豆腐都是炖得很空的，市场上很多豆腐都炖不空。我豆腐汤要熬制一个半小时。还有驼粉，是我们本地的红薯磨成粉做成的驼粉。

配音：本次“武进十佳土菜馆”评选摒弃了高档商务酒店、星级酒店参与，选择了更亲近百姓消费的土菜馆，目的也是让更多的人能够品尝到地道的武进味道。

同期声：花海人家土菜馆负责人 沈建林：我们这边玩的人也比较多，推广我们这边农家土菜，让大家多尝尝我们武进的特色菜。

        天水渔业经理 张立娟：通过这次活动，我们可以将具有武进特色的，尤其是我们很多人小时候记忆中的味道的农家菜推荐给大家。

演播室：电视机前的各位吃货们是不是也早已按捺不住跳动的味蕾了，您可以拿起手机关注我们生活连线微信公众号，报名成为我们的美食试吃员，就有机会在十佳土菜馆评选活动中去免费品尝各种特色美食啦。另外，如果您对美食有独到见解，或者有特色餐馆、菜肴向我们推荐，都欢迎拨打我们的美食热线：86050111，13912331001。

20161101-4