由绿地集团赞助，区商务局、武进广播电视台、武进日报社、武进烹饪协会联合举办的"西太湖创客杯﹒武进十佳土菜馆"评选活动正在火热进行中，美食专家和试吃达人将对甄选出20家入围土菜馆一一进行试吃评选。继芙蓉鲜螺馆、市场饭店之后，今天的试吃达人们又来到了位于礼嘉镇毛家村的聚乐梅花鹿苑，在这里，就地取材的新鲜感和时下流行的养生理念被融会贯通，形成了别具一格的农家特色。
在礼嘉镇毛家村的最深处，坐落着一家别致的农家菜馆，这就是徐芳的聚乐梅花鹿苑。尽管每天都很忙，这位豪爽干练的女掌门人依然会忙里偷闲地来和她精心侍弄的梅花鹿交流下感情。
呦呦鹿鸣，食野之苹。在徐芳的养殖场，这群动物界的“胆小鬼”生活得相当滋润。特别是今年已满三周岁的母鹿多多，作为养殖场里唯一一只人工驯养的梅花鹿，它和徐芳颇为亲近。
同期声 武进聚乐梅花鹿苑负责人 徐芳：一般梅花鹿很少双胞胎，这只就是的，所以从小都是喝奶瓶的，也相对没那么怕生。
徐芳的父母搞养殖已经有三十多年了，近年来年岁见长，身体已大不如前，唯一的兄长在南京定居，陪在父母身边的徐芳就自然而然地接过了这份家业。因为对养生颇有研究，她便大胆地把父母的养牛事业转型成了梅花鹿养殖。
同期声 武进聚乐梅花鹿苑负责人 徐芳：梅花鹿是药食两用的，比较有前景。
徐芳对梅花鹿养殖倾注了全部的心血，养殖场也终于上了正轨。但是梅花鹿好斗，一些流血事件在所难免，为了充分利用所有的资源，徐芳在办妥了一系列手续后，于2013年底推出了梅花鹿餐饮。靠着食客们的口耳相传，礼嘉有家鹿肉农家菜馆的消息不胫而走，吸引了十里八乡的老饕们纷至沓来。
同期声 食客：好吃，这个味道很灵。
食客：他们都是从崔桥来的，我是洛阳的，这个很好吃。
而这次的试吃活动，徐芳为大家准备的是她家的明星产品——板栗烧鹿肉、鹿骨汤和龙凤汤。这三道菜走的都是贵族路线，前两道顾名思义打的是梅花鹿的主意，最后一道龙凤汤则是蛇肉和自家散养老母鸡的灵魂组合。听这菜名，就已经让试吃达人们食指大动了！
同期声 武进聚乐梅花鹿苑负责人 徐芳：鹿骨汤是补肾的，板栗烧鹿肉也有滋补作用。
试吃达人：他们这里的菜把养生涵盖进去挺好的。
试吃达人：我吃的比较清淡，这里的菜不燥，很对我的胃口。
试吃达人：我们这次的活动一个是武进一个是农家菜，他们结合得很好。
美味和养生兼具，从试吃达人的点评来看，徐芳已经做到了她的初衷，接下来，她仍将致力于两者的水乳交融，让普通老百姓吃上价格平民的传统宫廷菜。
同期声 武进聚乐梅花鹿苑负责人 徐芳：我就是想把老百姓都吃得上以前的贵族菜。
从单一的养殖场到盛放的梅花鹿餐饮，徐芳完成了华丽转身，这份家业的传承，有了绵延的生命力。如果电视机前的你想去品尝的话，赶紧关注生活连线微信公众号并参与互动，就有机会赢得50元的免费试吃券。 |
