往年的这个时候，正是龙虾上市高峰，街头巷尾的龙虾店那叫一个热闹。可是今年这风向突变，很多龙虾馆却关门大吉，怎么回事呢？来看记者陈杰的报道。    

同期声：湖塘某龙虾馆老板 王树田：他们基本上拿不到货就要关门了，因为做龙虾批发的老板他有市场的，谁购买量大，他就保谁，我所知道的关门的就有二三十家了，广成路上基本上关掉三分之一，就是不关的，也在死撑。

王树田在湖塘花园街开了一家龙虾馆，已经有四年多了，他告诉记者，从20年前烧龙虾至今，还从未碰上今年这样的行情。往年到了7月下旬8月上旬，是小龙虾的最旺季，虾的个头大，价格也便宜，今年不光价钱贵了，买虾都要靠抢时机了。

同期声：湖塘某龙虾馆老板 王树田：从来没遇到过这种情况，有钱买不到虾的，现在到市场上拿虾是什么情况，不要谈价钱，先拿住，这是我的，别动，回头老板说50块，就50块，60就60，老板今天开到70块一斤，关系好的，老生意的就65成交，大部分都是65元一斤成交的，最近一段时间，大概半个月时间。

记者随后走访了凌家塘农副产品批发市场，许多水产经营户已经没有龙虾存货了，有的根本就收不到货。

同期声：凌家塘市场水产经营户 熊勇：多的时候我们收本地虾卖也要收万把斤的，现在只收得到两三千斤，少的多了。

虾贩 黄师傅：现在高温，（龙虾）会死的，虾塘里的螃蟹龙虾都死，以前每天收五六百斤，今年收到一两百斤，死亡率高了。我们收通货，大大小小都有，去年收10几块，今年收25的，涨10块。

据了解，目前凌家塘批发市场的龙虾来源基本为金坛、溧阳、宜兴等周边地区，由于前段时间持续高温，龙虾死亡率增高，加上很多虾塘都是虾蟹混养，目前正是螃蟹褪壳期，龙虾也相对收得少了些。

同期声：凌家塘市场水产经营户 熊勇：现在本地虾塘里螃蟹在褪壳，壳子嫩，不好抓，不好下网，网里进了龙虾跟螃蟹，龙虾就把螃蟹给夹死了。

产量低势必导致价格上涨，据经营户们反映，龙虾价格维持在高位已有十多天。预计短期内还是降不下去。

同期声：凌家塘市场水产经营户 熊勇：一两的原来30多块一斤，现在涨到60多块了，涨了一倍了现在，7，8，9钱的现在卖的45，以前20多一点，也涨了一半。

凌家塘市场水产经营户 黄志民：原来这个虾，小的虾，卖到16，7块，现在涨到20几块，涨到靠30块，今年收不到虾，一般小点的饭店都关门的。

记者采访中，不时有饭店经营户过来购买龙虾，对于他们来说，开门做生意，顾客得留住，所以这段时间，哪怕龙虾价格翻倍涨，他们也得咬牙坚持住。

同期声：饭店经营户：所以这个生意不好做啊，我们还是原来的价格，不好涨，都是老顾客，稍微亏一点也只能卖，保持生意，没办法。

湖塘某龙虾馆老板 王树田：现在我们每天要亏掉，最起码亏掉工人工资，就是虾拿来了也保本。

王树田说，往年最高峰每天都要卖千把斤龙虾，现在每天只能卖两三百斤，进不多货，巧妇也难为无米之炊。

同期声：湖塘某龙虾馆老板 王树田：只能让他们少吃一点，大家匀着吃，你来了该吃10斤的，吃3斤，先尝尝，过了十几天，我们再优惠给你，你到时候再来吃。有一天晚上我们七点半就关门了，没虾怎么办，卖什么呢，我们就是龙虾店，你炒菜人家不过瘾。

对于吃货们来说，没有小龙虾的夏天，就不叫夏天。去年，我国小龙虾总产量为89.91万吨，已成为世界最大的小龙虾生产国。其中用于国内消费的达到87.9万吨，占比97.8%。随着市场需求的不断增加，也会进一步导致小龙虾市场量少价高的现状。