腊八到粥飘香 食材热销价格亲民 |
| 时间：2018-01-24 20:28:42 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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俗话说“腊八腊八，冻掉下巴”，今天是腊八节，按照传统习俗，这一天，家家户户都要熬制腊八粥，俗称“过腊八”。喝上热气腾腾的腊八粥，不仅可以使人暖和、抵御寒冷，也是对新年红红火火的期盼。这不，市场上腊八粥的食材销售就很火爆。
连线记者
俞倩文（实习）：在腊八节喝腊八粥是自古以来的传统 据说在宋代就已经非常风行 腊八粥在各地也有不同的特色 在我们常武地区呢
主要食材有大米和红豆为主再配以花生和蚕豆为辅料 价格呢也非常亲民
市民 刘烨娣：家里人全都要回来吃饭，我来买点豆，烧点咸粥
市民
环翠萍：我们到超市里面来看看这边东西蛮齐全的，放得蛮规整的，可以随便挑选，（买点）回家可以烧腊八粥
无论是在农贸市场还是超市里，腊八粥的食材都非常丰富，给了消费者足够的选择余地。价格方面，因为今年是丰收年，所以相比往年都要亲民一些。
凌家塘批发市场杂粮商家
朱卫芳：今年价格总体便宜 今年是丰收 卖的最好的是红豆
湖塘消费品综合市场杂粮商家
魏景侠：一天卖几百斤，就是烧腊八粥的嘛，比前几天好多了，不是这个节日嘛，大家都要买点意思意思
嘉泽：乡亲共享腊八粥
传承腊八文化
“腊八到，粥飘香”。在这个芳香弥漫的腊月时分，亲朋好友围坐在一起品一碗热乎乎的腊八粥，别有一番滋味。
嘉泽镇周庄村森庄村民小组的荆来娣奶奶今年已经93岁高龄了，每年腊月初八，亲朋好友都会来她家里烧腊八粥，陪她一起过腊八节。食材早已准备好，红豆、花生、红薯、芋头、八宝米、胡萝卜、肉骨头等摆了满满一桌。由于荆奶奶年事已高，今年的腊八粥由一直照料她的胡阿姨负责熬制。
嘉泽镇周庄村森庄村民小组村民
胡红梅：这个土锅烧呢好吃一点，烧出来更香啊
记者：我看到这里面加了肉骨头是吧？
嘉泽镇周庄村森庄村民小组村民
胡红梅：我们常武地区都加点肉骨头，习惯嘛，吃的是咸的腊八粥
如胡阿姨所说，腊八粥有咸甜之分，咱常武地区的市民一般都是吃的咸腊八粥。胡阿姨告诉记者，熬制腊八粥有两个小窍门，第一是下锅煮之前，先将食材在温水里浸泡30分钟，这样不仅能够节省煮的时间，还能使腊八粥喝起来更加香甜软糯；第二呢就是煮粥的时候一定不能心急，要用小火慢炖，期间还要用汤匙不断地搅拌，防止糊底。
胡红梅好友
胡冬梅：熬了时间长了又会糊，下面会焦底，时间不长又不好吃，所以我们每次这么一大锅（熬）两个多小时。
谈笑间，腊八粥煮好了，掀开木盖，锅里咕嘟咕嘟冒泡，用汤匙舀上一碗，色香味俱全。大伙围坐在圆桌旁，最年长的93岁，最小的7岁，满屋萦绕着团圆温馨的气息。
涛涛（7岁）：我是第一次吃腊八粥，觉得很好吃，和家人在一起吃腊八粥，很开心。
嘉泽镇周庄村森庄村民小组村民
荆来娣：大家在一起吃腊八粥，吃得很高兴的
嘉泽镇周庄村森庄村民小组村民
刘振海：今天的腊八粥味道特别好，因为我们也好几家人家聚在一起吃的，特别热闹，特别喜庆。小的时候记得吃腊八粥的时候没有肉骨头的，只有素菜，黄豆，绿豆，花生这样一些东西，现在生活条件好了以后我们的东西也多。……主要是由年纪大的长辈还有小辈，把传统的一个文化我们有一个传承
好一幅和谐温馨的画面，我们的传统文化就该这样一代一代的传承下去。
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