啤酒市场格局突变 ?小众啤酒成新宠 |
| 时间：2018-01-27 20:27:12 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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其实这几年的啤酒市场，比国产啤酒涨价更受人关注的是，市场格局正在慢慢发生变化，去年开始，一批小而美的精酿啤酒、进口啤酒馆开了不少，品种丰富，口味多元是最大卖点。
某大型卖场
烟酒饮料部经理 张甜甜 像我们的进口啤酒 消费群体更多的是20-30岁左右的年轻人
而且啤酒的价格都是在15块钱左右
张甜甜表示，如今的消费者越来越注重啤酒的质量，而非价格。记者注意到，该超市现在用来放中高端啤酒，比如德国黑啤、小麦啤酒的货架占到了啤酒的一半，这些啤酒都放在酒水区最显眼的位置。
某大型卖场
烟酒饮料部经理 张甜甜 像我们在夏季旺季的时候 对于进口啤酒的陈列 会给到3节货架 因为我们整个啤酒的陈列只有7节 达到了50%
我们的推动也会加强
除了进口啤酒，最近常州市场诞生了一批精酿啤酒馆。所谓精酿啤酒，就是自己酿造啤酒，和国内的啤酒用大麦酿造所不同的是，精酿啤酒用的原料以小麦、啤酒花为主，酿造时间长，浓度更高，口感更醇，啤酒也更新鲜，而且种类繁多，2017年，这种精酿啤酒馆在常州走上发展的“快车道”，目前数量达到10家左右，而2016年这个数字为0。
某精酿啤酒店
店长 何宇丽 比如说有白啤 黄啤 黑啤 还有水果味的啤酒 它发酵时间比较长一点 而且它里面添加了各种香料 还有全麦芽 还有各个国外的啤酒花 发酵时间 一个是长
一个是上层发酵 然后不经过滤 不经杀菌
所以它的口比较丰富一点
??其实啊，不仅是我国，日本、德国、澳大利亚等多个国家的啤酒公司宣布2018年啤酒价格将上涨。消费者并不是完全反对涨价，只要商家在涨价的同时，能进一步提升产品质量，提高服务水平，大多数消费者还是可以接受的。
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