过年话习俗：腊月二十八把面发 |
| 时间：2018-02-13 20:31:10 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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腊月二十六割年肉，二十七宰年鸡，这肉食准备的差不多了，二十八这一天就该把面发了，与北方人过年家家户户都会蒸馒头不同，咱南方人更偏爱糯米制品。所以一到腊月二十八这天啊，每家每户就会忙着蒸团子，下面咱们一起去横山桥省庄村的任云香、任德芬两姊妹家去瞧瞧吧。
今天一大早，任云香、任德芬姊妹俩就为做团子忙碌起来了。团子虽小，却破费功夫，至少需要4、5个人才行，人手不够，任云香就把丈夫、妹夫，还有女儿、外孙女喊过来一起帮忙。
任云香丈夫韩卫方
我今天是辅助工，垫团子、蒸团子，两格一蒸，15分钟，要掌握好时间。
韩卫方连襟 王兴法
这个还要讲究净时间和毛时间的。有的时候稀里糊涂不行的，你比如说我12点50分刚好开始，然后加12分钟，是62，要到63分钟半这样子，
记者：蛮精确的啊。
韩卫方连襟
王兴法 不精确不行的，不然会生的
临近过年，能有这么一桩事情让一大家子人聚在一起，有说有笑把面发，连空气中都满是幸福的味道。
任云香女儿 韩宇
我的斗没有你妈妈弄的大
任云香 你还要弄深一点
任云香女儿 韩宇
还要深一点啊。。。你那个馅料放不下的，只能少放一点，那样的话，都要逃出来了，不叫做团子，变成做馒头了
红红的炉火、氤氲的雾气，搓好的团子上灶台，蒸上15分钟左右就可以出锅了，最后再让小辈们给刚出锅热气腾腾的团子，点上红点，喜庆的年味立马就出来了。任阿姨说，过年家家户户蒸团子，是农村上的老习俗了，如果团子蒸得好，那就寓意着来年“团团圆圆、蒸蒸日上”。
任云香
有过年的气氛了，大家一起热热闹闹
任云香外孙女 方文奕
一家人每人出一份力这样的感觉蛮好的。。但是外婆的手艺想要偷师过来蛮困难的，一点一点学嘛，先是我妈妈，我阿姨慢慢学过来，我们再慢慢从妈妈那一辈学过来。
不知道大伙儿有没有这种感觉，这城里买的团子，就是不如乡下柴火灶台上蒸的团子好吃，也许正因为里面饱含着家的味道，幸福的味道。
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