上市早！小龙虾量少价格有点高 |
| 时间：2018-03-16 20:31:35 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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小龙虾一向是夏夜里不少食客的“心头好”，不过最近记者发现，这天气才刚刚开始转暖，一些餐饮店早已按耐不住，开始卖起了小龙虾。虽说价格不菲，依然有人忙着尝鲜。
市民王先生是个不折不扣的小龙虾控，几乎每年他都抢在第一波小龙虾上市时就开始大快朵颐。
市民
王先生 虽然现在有点早，我还是过来尝尝鲜，这个肉质还是比较饱满的
某饭店老板 浩子
冬天的龙虾是养在蟹塘里的，它的黄和口感没有夏天这么香，但是我们的品质各挑各选
由于这个季节的小龙虾产量不高，又是远道而来，价格自然不菲。
某饭店老板
浩子 主打妈妈菜口味，清水 十三香 蒜泥 还有酱香 腐乳 冰镇都可以，还有咸蛋黄焗的，一两起步往上不封顶，是130元一斤，然后就是八钱 九钱
一两的，是90元一斤，平均我们一天销量在80斤左右
浩子介绍，目前的顾客以年轻人为主，晚上来吃的人要多些，还有人通过外卖下单，那小龙虾上市为何一年比一年早呢？据了解，主要还是为了抢占市场，吸引客源，等小龙虾集中上市时，前期积累的客源会比较稳定且有较高的忠诚度。
某饭店老板
浩子 4月份吃龙虾的人就越来越多了，随着天气热起来，啤酒小龙虾嘛
早期龙虾质平平
半个月后迎旺季
记者随后从凌家塘批发市场了解到，目前龙虾还未大面积出水，市面上卖的多为去年越冬的老虾。且受限于货源，只有几家不定时卖，还不是每天都有货。
凌家塘批发市场水产批发商
曹喜乐
苏北的龙虾，然后还有合肥的，本地虾还要再过半个月
商户们纷纷表示，由于时间尚早，个头大的龙虾质量都还一般，不过假如小龙虾“真爱粉”们非要尝鲜，个头小的龙虾壳薄肉实现在倒是不错的选择。
凌家塘批发市场水产批发户
熊勇 有的好有的差，我们这么多工人在慢慢挑
凌家塘批发市场水产批发户 曹喜乐
一百斤的话有三十斤是空虾，我们都挑下来，因为有的母虾产过籽以后没有肉
业内人士指出，四季吃小龙虾，在理论上是可行的。但是，每年4月至11月才是小龙虾最肥美的季节，冬天的虾肉口感不如夏天，体验感觉自然会大打折扣。不过随着天气越来越暖和，龙虾的生长速度也会越来越快，再过半个月，就将大量上市，到时候不仅肉质更加饱满，而且价格也会有所回落。
凌家塘批发市场水产批发户
曹喜乐 主要龙虾馆开张集中在这个月16号
18号，有了销量也就集中上市
小龙虾虽然美味，却不宜多吃，尤其不能一次性大量吃，不然身体会受不了，严重的还会引起横纹肌溶解，那样就得不偿失了。
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