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上市早!小龙虾量少价格有点高

时间:2018-03-16 20:31:35  来源:武进生活连线  作者:阳湖网
小龙虾一向是夏夜里不少食客的“心头好”,不过最近记者发现,这天气才刚刚开始转暖,一些餐饮店早已按耐不住,开始卖起了小龙虾。虽说价格不菲,依然有人忙着尝鲜。
市民王先生是个不折不扣的小龙虾控,几乎每年他都抢在第一波小龙虾上市时就开始大快朵颐。
市民  王先生  虽然现在有点早,我还是过来尝尝鲜,这个肉质还是比较饱满的
某饭店老板  浩子  冬天的龙虾是养在蟹塘里的,它的黄和口感没有夏天这么香,但是我们的品质各挑各选
由于这个季节的小龙虾产量不高,又是远道而来,价格自然不菲。
某饭店老板  浩子  主打妈妈菜口味,清水 十三香 蒜泥 还有酱香 腐乳 冰镇都可以,还有咸蛋黄焗的,一两起步往上不封顶,是130元一斤,然后就是八钱 九钱 一两的,是90元一斤,平均我们一天销量在80斤左右
浩子介绍,目前的顾客以年轻人为主,晚上来吃的人要多些,还有人通过外卖下单,那小龙虾上市为何一年比一年早呢?据了解,主要还是为了抢占市场,吸引客源,等小龙虾集中上市时,前期积累的客源会比较稳定且有较高的忠诚度。
某饭店老板  浩子  4月份吃龙虾的人就越来越多了,随着天气热起来,啤酒小龙虾嘛
早期龙虾质平平  半个月后迎旺季
记者随后从凌家塘批发市场了解到,目前龙虾还未大面积出水,市面上卖的多为去年越冬的老虾。且受限于货源,只有几家不定时卖,还不是每天都有货。
凌家塘批发市场水产批发商  曹喜乐  苏北的龙虾,然后还有合肥的,本地虾还要再过半个月
商户们纷纷表示,由于时间尚早,个头大的龙虾质量都还一般,不过假如小龙虾“真爱粉”们非要尝鲜,个头小的龙虾壳薄肉实现在倒是不错的选择。
凌家塘批发市场水产批发户  熊勇  有的好有的差,我们这么多工人在慢慢挑
凌家塘批发市场水产批发户  曹喜乐  一百斤的话有三十斤是空虾,我们都挑下来,因为有的母虾产过籽以后没有肉
业内人士指出,四季吃小龙虾,在理论上是可行的。但是,每年4月至11月才是小龙虾最肥美的季节,冬天的虾肉口感不如夏天,体验感觉自然会大打折扣。不过随着天气越来越暖和,龙虾的生长速度也会越来越快,再过半个月,就将大量上市,到时候不仅肉质更加饱满,而且价格也会有所回落。
凌家塘批发市场水产批发户  曹喜乐  主要龙虾馆开张集中在这个月16号 18号,有了销量也就集中上市
小龙虾虽然美味,却不宜多吃,尤其不能一次性大量吃,不然身体会受不了,严重的还会引起横纹肌溶解,那样就得不偿失了。

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