年轻人创业“虾司令” 食客直夸味道“赞” |
| 时间：2019-06-26 20:53:18 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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似乎从来没有一种食物，能像小龙虾一样爆红大江南北，不管是南方人还是北方人，对于小龙虾的热爱已经成为一种生活方式，不过常州的龙虾馆那么多，哪家最好吃呢？生活连线正在推出《龙城最美味小龙虾》寻味活动，为吃货们搜寻最美味的龙虾馆。今天给大家推荐的是位于湖塘人民路上的虾司令--虾吃虾喝，一家刚开了两个月不到的龙虾馆。
“虾司令--虾吃虾喝”老板
冯耀：因为我们自己比较喜欢吃龙虾，然后亲戚朋友也喜欢吃龙虾，现在又是小龙虾的旺季，我们看到这个商机，所以就开了一个龙虾店
不大的店面，装修简单敞亮，刚到饭点，就陆续有食客前来，不一会的功夫，大厅已经坐满了。
食客
这个月来了六七次了，今天我又带我们家两孩子一起，还有几个朋友
一家新开的龙虾馆生意之所以如此火爆，主要还是源于其龙虾的品质，个个精挑细选，尾肥体壮、色泽明亮。（清洗龙虾）清洗龙虾，费时又麻烦，但却是必不可少的一个步骤。
“虾司令--虾吃虾喝”主厨
刘洋：先放在清水里泡一段时间，再用刷子一个一个把它刷干净，死虾一定要挑掉，必须保证每个都是新鲜的
龙虾洗干净后，就等待入锅了。这里的口味十分丰富，其中就包括十三香、蒜蓉、清水、梅干菜、腐乳、蛋黄、椒盐、麻辣八大经典口味。开火加热，倒入食用油，油温烧到八成热，倒入清洗好的小龙虾炸到微微变色，然后倒出来控油，鲜红的小龙虾，光看就已经让人食欲大增。
（龙虾出锅）
汤色金黄，蒜香浓郁，虽有微辣，却丝毫不见红油，老板冯耀介绍，店里卖的最好的就是蒜泥龙虾，其次是蛋黄和清水的。
“虾司令--虾吃虾喝”老板
冯耀：都是师傅秘制的配方，调料都是用好的，像鸡精都是用太太乐的···大虾都是一两左右的，都是卖58元一斤
（音乐+龙虾上桌）
捏住虾尾，轻轻一转，虾黄虾尾轻松剥出，一口一个，好不快哉！
《生活连线》试吃员：我比较喜欢吃蒜泥的，因为它比较入味
《生活连线》试吃员：（蛋黄龙虾）里面有点干干的感觉，可能没吃过的人不太适应，肉没有蒜泥的有弹性，但吃起来特别香
《生活连线》试吃员：质量好的绝对新鲜，个头比较大，肉质很饱满的
虾司令--虾吃虾喝龙虾馆主要做晚饭和宵夜，随着天气越来越热，生意也是越来越好，经常要到凌晨四五点才能打烊休息。
“虾司令--虾吃虾喝”老板
冯耀：一天龙虾大概卖到400~600斤，我有的时候十二点多还跑到凌家塘去拿虾，年轻人创业累一点，辛苦一点也是值得的，也是能坚持下去的
年轻人创业不容易，只为做出受顾客欢迎的美味，电视机前的你想要品尝的话，可以关注生活连线微信公众号，参与互动赢取试吃券。
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