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餐饮业活力在回归 饭店老板重振信心

时间:2020-03-23 20:39:16  来源:生活连线  作者:阳湖网

刚刚过去的这个周末,是可以适度摘下的口罩的周末,我区百货、购物中心、餐饮等领域企业有序复工复产复市,经营情况正在稳步恢复。

记者走访了我区几大商场,发现大多餐饮店已经恢复堂食,前来用餐的客人也不在少数。秦先生是个十足的火锅迷,得知火锅店重新开门营业了,早早的就想一饱口福了。
市民 秦先生:电视上看到了,网上也可以看到,所以来看一看。
随着国内疫情的好转,各行各业都在复工复产,作为受打击最为严重的餐饮企业,也都纷纷重新开门迎客,不过因为市民内心的恐惧感还没完全放下,出门上馆子吃饭还比较谨慎,餐饮业的销售额还在艰难爬坡。
某火锅店负责人 庄磊:目前整体看下来的话,销售状况不是特别得好,可能只恢复到了50%左右,前期刚开堂食这个时候外送大概占比达70% 80%左右,现在的话堂食占到60%左右,但是我们整个销售觉得还是很低。
某奶茶店员工 朱康佳:我们目前疫情期间是在逐步的稳健当中,但是和疫情之前比的话还是稍微差了一点,销售每天大约在一万两三千左右一天,之前的话,中午最好的时候能卖18,000或者20,000左右,外卖最多200单左右。
记者看到,为避免现金接触,各餐饮都推荐微信支付宝支付,虽然销售情况和疫情前还不能相提并论,但都处在回暖的状态,以万达餐饮为例,自恢复堂食以来平日销售约20万元,周末可达35万元。除了综合体内的餐饮,不少独立开店的餐饮企业销售情况也是在持续增长中。
全聚德湖塘店总经理 侯九洲:我们现在的恢复量已经达到了原来的40%,(态度)是乐观,因为现在已经还没有完全解禁,我相信随着人们信心的增长,五月份到六月份会有一个小爆发。
从上周双休日的行业大数据来看,全国各地各个行业都在回暖之中,尤其是餐饮、零售、交通等行业回暖显著。

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