近日，海底捞涨价的消息引发热议。一名网友对其菜价变化的描述更为直观：“血旺半份从16元涨到23元；一片土豆1.5元；米饭7块钱一碗……”真的涨得这么夸张吗？连线记者实地探访了我区的海底捞门店。
记者：我听朋友说现在海底捞涨价了是吗涨了多少啊
店员：平均一个荤菜4块钱左右，素菜2块钱左右，因为物价上涨，我们这边因为疫情也调整了一下，乌鸡卷以前半份19
记者：现在要25？
店员：对
记者：你们觉得这边也涨价了是吗
食客：对啊，很多都贵了，明显贵了，涨了30%,半份土豆6片13块
食客：我能接受他不打折，但我不能接受他贵，没办法，但你看还是有很多人
对于此次价格上调，海底捞公共关系科回应，是由于疫情和成本上涨所致，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。以城区某家海底捞为例，部分菜品均有明显涨价，其中虾滑62元一份，毛肚70元一份，酥肉42元一份，血旺半份19元，土豆24元一份，米饭6元一碗。
市民：之前本来也挺贵的，其实再加上现在出了几个新品，因为网上有一些噱头，所以说涨价涨的好像比较明显一点，比他自己公布出来的涨幅略有提高，平常你正常吃下来一般两个人是300多，现在的话点差不多的菜要500多块钱。
市民：疫情现在大家在家都没挣到钱，上涨的话我感觉虽说我们吃火锅吃的不多，但是感觉这样不太好。
市民：我觉得不太合理，因为现在在外面的菜价也没有说涨那么严重，像平时出去买菜像肉啊什么的都已经降价了
市民：对于学生感觉会有点略微上涨，有些学生会接受不了。
疫情发生以来，餐饮行业受到很大冲击。国家统计局数据显示，前两个月餐饮收入同比下降43.1%。相对于海底捞的强硬涨价，为了增加消费，大部分餐饮企业尚未明显涨价，有的甚至通过降价来吸引客源。
某酒店负责人 陈晓洪：疫情期间老百姓都在家里，现在都出来吃了，我们要抓住这个客人，原来的价位应该说是相对来说下调5%，有的菜品原材料下降了我们也下降了，为了留住老客人。