区市监：驻点监督全程监管 护航考生饮食安全 |
| 时间：2021-06-05 21:08:10 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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下周一，一年一度的高考就要拉开大幕，今年，全区共设3个考点、117个考场，共有3363名考生参加考试，有3家餐饮服务单位、3所考点学校食堂、1所食宿学校食堂定点供餐。为了保障考生考试期间的饮食安全，区市监部门对这些餐饮单位和食堂进行了多次考前检查，一起去现场看下。
区市场监督管理局高新区分局监管一科科长
冷伟俊：注意蔬菜先不要清洗 要留一部分 到时候给我们，我们拿过去送样 要送到我们的快检车上进行检测（好的）
省前中考点共有953名考生在此参加高考，6月4日一大早，市监部门的工作人员正在对学校食堂进行考前的最后复查。
省前中食堂负责人
周红军：把我们的卫生这块 彻底的进行清洁 我们的员工 在考前都要根据国家防疫防控要求 把疫苗全部要打到位 第三是我们在进的原材料这块 尽量减少油炸食品 避免孩子肠胃不适应这块 饮食这块尽量以清淡为主。
区市场监督管理局高新区分局监管一科科长
冷伟俊：所有的菜品成品出来以后，特别是涉及到肉类的，我们要进行中心温度的检测
考前，监督人员对高考考点、食宿点及周边餐饮、食品经营单位、承担考生就餐接待任务的单位全面开展了监督检查，与其签订《食品安全责任承诺书》。要求采购食品、原料必须索证，蔬菜进行农药速测并登记检测结果，食品生产要有独立的粗加工场所，蔬菜、肉类、水产品分别有单独的清洗池；食品添加剂应按照国家卫生标准和有关规定使用。
省前中食堂负责人
周红军：高考的菜单我们一般会提前一个礼拜左右送到市场监督部门，然后他们审核下，在他们那边会做一个备案。
区市场监督管理局高新区分局监管一科科长
冷伟俊：冷冻的，容易引起肠胃不舒服的，包括因为季节性，需要烹饪温度高一点的，我们尽量杜绝使用 …留样温度一般是0℃-10℃ 左右 留样上面有留样标签 我们每个留样必须要保存48小时
6月5日前，区市监局、教育局组成的督察小组对高考餐饮安全保障工作进行了督查，考试期间，还将进驻供餐单位进行全程监督，确保广大考生饮食安全。
芒种时节，收获美好，在社会各界的护航下，祝福所有考生不负韶华、金榜题名！
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