春节将至 地方特色菜迎销售旺季 |
| 时间：2022-01-27 20:53:33 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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说到地方特色菜肴，咱们常武地区可不少，湟里的牛肉、夏溪的盐水鹅、卜弋的鱼圆等等，临近春节，销量都翻倍往上涨。
顾客：三到四斤
记者在卜弋农贸市场看到，泰村小杏鱼圆摊位前围满了前来购买鱼圆的顾客。负责人何志琴介绍，进入腊月以来，鱼圆订单一天比一天多，为了保证质量，他们已经请了有经验的师傅来帮忙，加班加点赶制，今年主要加工的是青鱼和草鱼两种鱼圆。
泰村小杏鱼圆负责人
何志琴：比平时要翻了多少倍了，现在鱼圆不仅成了餐桌上的一道菜，现在走亲访友礼盒装的也多，订单多
记者：现在一天的订单量最多有多少
泰村小杏鱼圆负责人
何志琴：这几天已经有五六百份一天了，后面几天一天最少要三千斤一天，昨天已经加班到深夜12点，鱼圆都是新鲜做了之后冷却才能装礼盒装
一旁的卜弋和家鸭头店也迎来了销售旺季，家住邹区的吴婉琴特意驱车半小时前来购买。
顾客
吴婉琴：味道蛮好的，我们经常来买了吃的，平时请客也来买，方便
49岁何炳伟是一名乡村厨师，对做菜颇有研究，尤其擅长鸭头、鸡爪等菜肴的制作，为了保证口味，他家那锅老卤已经烧了25年，临近春节，何炳伟每天凌晨三点多就开工了。
卜弋和家鸭头店负责人
何炳伟：反正卤从第一天烧，一直用这个卤，这两天量越来越多，一天要烧七八千，近万个鸭头
据何炳伟妻子邵丽娟介绍，疫情对他们生意的影响并不大，在保证市场供应的情况下，快递量也大大增加了。
何炳伟妻子
邵丽娟：今年疫情原因像我们基本上没影响，光送礼这块要占销量的一半，一天有三五十单的量，甘肃 青海 新疆等。
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