家乡菜 忆年味 一口咸香 咸肉炒土豆丝 |
| 时间：2022-02-09 20:30:24 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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确实，独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。我们接着再来听听安徽人谈宜庆心中的家乡美味。在准备年货的时候，很多人家都会腌肉。虽然都是咸肉，各地腌制的方法却是不同，对于安徽人谈宜庆来说，老家淮南的那一口咸肉滋味尤为特别。
安徽淮南寿县人
谈宜庆
一斤咸肉，大概有不到半两盐。它的比例腌起来的，这个也就是我们老家的特色。
今年48岁的谈宜庆，来常打工已经有12年的时间了，如今在武进一家检验公司工作，疫情以来，每年都在常州过年。谈宜庆的妻子是河南人，每逢年节夫妻俩都会做点家乡菜以慰思乡之情。咸肉是个百搭的食材，荤炒素炒都好吃，今天谈宜庆做了个咸肉炒土豆丝，自家腌的咸肉在锅中翻炒出香味，再下土豆快炒，很快就能出锅。妻子郭庆丽准备的主食，则是河南特产的面食。
河南人
郭庆丽
这个面要揉好，做的饼才好吃。
2019年12月9日晚上7时，谈宜庆家隔壁房屋三楼有火苗和烟雾蹿出。谈宜庆将门踹开，看到屋内无人，但冰箱等家电已经烧起来了，凭个人力量无法灭火，于是赶紧通知居民撤离，他也因此被评为常州好人。
安徽淮南寿县人
谈宜庆
正好我看隔壁又有一家灯亮，一家有三口在家里面，他家不知道失火。她老公就是腿在工地上摔坏了，我第一时间就想到了赶快下楼。我扶他走楼梯下来了，下来不到五分钟，煤气爆炸了。
2022年是虎年，也是谈宜庆的本命年，面对我们的镜头，谈宜庆也说出了他的新年愿望。安徽淮南寿县人
谈宜庆
我今年48了，今年虎年是我的本命年，我就想学个驾照，自己感觉到很喜欢的。
希望谈宜庆的新年愿望可以顺利达成，在这里也祝所有和谈宜庆一样在外打拼的异乡人，虎年一切都好。
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