无人糖水铺走红 一场诚信的双向奔赴 |
| 时间：2023-05-17 20:46:08 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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近年来，无人图书馆、无人面包店……各种“无人业态”悄然在各地兴起。近日，位于大学城的一家无人糖水铺也引发了社会关注。24小时营业，5元一杯，顾客自助选购、自行打包结账，全新的售卖模式吸引了不少消费者。让我们一起去看一看。
下午四点左右，店内的顾客渐渐多了起来。虽然才开业不久，但在附近上班的黄女士已经是这家店的忠实老客了，几乎每天都会来这里买上几杯清凉下火的糖水。
顾客
黄女士：主要它的这个味道感觉还是蛮好的，就是喝不腻的那种感觉。价格还挺实惠的，你随时来随时都能拿走，不用接触其他人，感觉这样挺好的。
茅根马蹄竹蔗水、椰汁西米露、广式红豆沙……这些都是很适合夏天的冰饮，种类很多。杯子上不仅印有糖水的名字，还贴上了城市地名和各种网络流行词，非常受附近大学生顾客的欢迎。
顾客：感觉这个模式挺新颖的，店里面都没收银员，也没有推销的。
店主
史伟杰：因为是全程自助，就是不需要人看，对我来说应该蛮适应的。因为我这个人也有点内向，不是太善于交际。
无人自助糖水铺为何能迅速“出圈”？在店主史伟杰看来，无人模式可以在一定程度上解决用工成本问题，这也是吸引创业者跃跃欲试的重要原因。不过，这样一个无人值守的小店，背后的工作量却不比一般的店少。史伟杰表示，因为其销售的糖水全部都是当天制作，所以他每天凌晨5点就要起床熬制各种糖水，一直要忙到接近中午。不过，对于这种自助模式，也有一些顾客表达了自己的担忧。
顾客：有人感觉里面没人，也没什么摄像头，就直接拿了就走，挺考验人的自觉。
店主
史伟杰：这个我也考虑过了，但是我想现在人不会为了几块钱这样不付钱吧。之前有个学生也问我，老板你们这么放心大家吗？我说这有点赌的成分在里面。
令人欣慰的是，开业至今已经半个月了，史伟杰没有遇到过吃霸王餐的人，甚至还有忘记付款后又专程回来付款的顾客，这样双向的信赖让人觉得非常暖心。这次的尝试也让史伟杰对之后的发展充满信心。
店主
史伟杰：不能说只守一个小店，那我就是想把这个以后有机会能把它做大。像之前也有无人超市、无人便利店，它那个模式可以做，我想我这个模式也可以做。
售卖者对顾客放心，购买者也用自觉回应了店主的信任，“无人糖水铺”的背后，是一场诚信的双向奔赴。
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