舌尖上的“七夕” 巧果里的美好 |
| 时间：2023-08-21 20:14:35 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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“七夕节” 又名“乞巧节”，在这天，咱们常武地区的老百姓有个习俗，那就是吃巧果。
顾客
赵煜坤
每个节日都有自己的特色，平常时间也吃不到这个味道，对我来说口味蛮好的，外面是脆的，里面馅也蛮好吃的。
作为一个在常居住十多年的外乡人，赵煜坤对巧果赞不绝口，由于四川老家没有巧果这一美食，所以每年巧果上市总要一饱口福。从制作工艺来看，巧果是一种酥皮点心，做法接近苏式月饼和常州大麻糕。它除了有乞巧之意，也取“巧”谐音“桥”，造型呈长条状，最传统和经典的口味有豆沙、椒盐、百果。作为传统应节食品，对于一些百年老店，是一桩号毫不怠慢的大事。早在七夕前一个月，就已经开始制作售卖。
银丝面馆新天地店店长
余厚军
我们的巧果分为四个口味，百果、椒盐、豆沙，和今年新上了椒盐牛肉，主要好卖的还是豆沙跟百果这两种口味，占比在75%左右。因为我们主打的就是传统巧果，手工制作，当天做当天卖，其实有时候不是说必须要吃，它就是一种情怀。
传统味道回味无穷，创新口味独特鲜香。在一些西点店，巧果这个时令美食被进一步研发改进，迭代升级，推出更多符合当下人们喜爱和偏好的口味。蛋黄麻薯、芋头麻薯、红豆麻薯等创意口味推陈出新，通过不同颜色，结合心灵手巧、逢考必过、心想事成等美好寓意，让食物变得有新意更有心意，吸引了不少抱有美好愿景的市民前来选购。
顾客
年荣恩：马上要开学了，买点小孩吃。去年我来买的时候没看到有香菇的，今天看到我要买一个回家尝尝，店里有活动，买五送一就多买几个，都挺好吃的，里面糯糯的，还有麻薯很拉丝的。
大喜来南都店店员
杨双圆：一天最起码卖个一两百个，临近七夕，一天最起码要千把个的，单位里面可能会订大批量的，可能订几十盒。香菇就是比较清爽，没那么油腻，我们要满足不同人群的口味，跟着时代的步伐。
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