有毒！银杏叶泡茶 长期食用有害健康 |
| 时间：2023-12-11 20:25:02 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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现在正是观赏银杏树的最佳时期，这银杏树不仅好看，银杏叶、银杏果还能食用，这不，最近就开始流行吃银杏果、用银杏叶泡茶，那么，这样食用安全吗？有没有科学依据呢？一起来看。
一片金黄，满地落叶，又到了一年中观赏银杏树的最佳时节。面对落满一地的银杏叶和果，很多市民选择捡回家食用。
市民1
心脏方面有什么毛病，它就回去当茶叶一样，泡泡吃的。我以前有个同事，他就这样子取的。
市民2
干的也可以吃，剥开来跟瓜子一样的，然后另外也可以炖老母鸡的。但是银杏掉下来的时候，外面的那一层东西，是要把它烂掉了才吃的，那个东西是有毒的。
银杏叶确实具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效，也能用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症等。但生的银杏叶能不能直接泡水喝，就得来听听医生的意见了。
武进人民医院中医科副主任中医师
薛寅
因为没有经过加工以后的银杏叶里面，含有比较多的银杏酸。银杏酸它是有毒的，而且是水溶性的，如果你直接用没有加工的银杏叶泡茶喝，不仅泡不出里面的有效成分，反而泡出了里面的毒素，然后长期服用很有可能会发生中毒反应。所以我们一般不建议用采摘下来的银杏叶直接泡水喝，如果需要用到银杏叶，还是要用那种经过专业炮制的以后的银杏叶。
比银杏叶名气更大的是银杏果，俗称白果。白果的营养价值极高，不仅能治咳喘，还可以保护肝脏、通畅血管、延缓老年人大脑衰老等多重食疗作用和医用效果。但是，由于白果中含有氢氰酸，同样有毒，因此不能过量食用。
武进人民医院中医科副主任中医师
薛寅
银杏果不能生吃，一定要熟吃，可以炖、烤、煮，这些就可以了。成人一般不能超过10粒，小孩子最好不要超过5粒。
看来，这银杏叶、银杏果是不能瞎吃了，跟风要不得！
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