22道小吃亮相参评特色名小吃

太湖湾旅游度假区不仅风光秀美，饮食文化也极具特色，9月26日下午，常州太湖湾特色名小吃评选活动在中华孝道园举行。

作为2015年太湖湾农渔生态美食节的活动之一，本次评选吸引了11家酒店、饭店的22道小吃参与，全部来自太湖湾区域内的星级酒店、饭店、城西农家风情园和太滆湖鲜一条街。参评的小吃集中突出了地方原材料、地方传统制作工艺以及地方消费者口味相结合的特点，其中，“太湖三白”成为大部分小吃最主要的食材，具有鲜明的太湖风味特色。

【同期声】太湖湾旅游度假区管委会副主任 陆怡：希望通过这个活动把我们当地传统的餐饮文化、传统的吃和鱼的故事，能够深入的挖掘出来。

在评审现场，美食评审从口味、传承、文化、创新、商业发展的前景等五个方面对各道小吃进行综合打分。最终，孝道园怀南山庄的孝道乌米饭、太湖湾香树湾的核桃酒酿露及一品鲜饭店的特色银鱼馄饨在专家评分环节名列前茅。

【同期声】武进区烹饪协会会长 龚剑锋：整体来看，今天的小吃品种都有地方代表性，品种比较齐全，口味也比较丰富。希望太湖湾名小吃在创新文化挖掘方面有更大的提升。据了解，此次评选结果除了专家评分外，还将与网络投票相结合，最终评出常州太湖湾特色名小吃。