今天（12月10日）上午，由区城管局环卫处和执法大队队员组成的工作小组，来到城区各大餐饮单位，与商家签订餐厨垃圾收处责任协议，并将各商户的要求一一记录在册，确保日后餐厨垃圾日产日清。
这个是我们环卫处，和维尔利公司，包括执法大队拟定的一份协议，麻烦您看一看，今天来进行签约，也是方便我们对市场的管理。好。
近年来，随着餐饮消费的持续增长，餐厨垃圾量不断扩张。为了从源头杜绝地沟油、垃圾猪，我区从本月起对中心城区近500家餐饮单位进行餐厨垃圾统一收运签约，逐步实现餐厨垃圾集中收运、无害化处理和资源化利用。
【同期声】贸悦大酒店总经理 王燕波：我们会跟环卫处好好配合，安排好专职人员，把餐厨垃圾放到专门的地点，统一集中处理，做好这个工作，也是我们餐饮单位履行社会责任的一个方式。
根据2011年颁布的《江苏省餐厨废弃物管理办法》，餐厨废弃物的产生单位，必须要到所在地的环卫部门进行备案登记，统一处置餐厨废弃物。2013年，我区率先在全市开展了餐厨垃圾市场化收运工作。目前，中心城区已有180多家餐饮单位与环卫部门签署了统一收运协议。为了配合从明年开始在全市范围内铺开的餐厨废弃物统一收运工作，区环卫部门将用一周的时间，完成对中心城区近500家餐饮单位的签约工作。
【同期声】区环卫处技术科科员 孙超：我们的餐厨垃圾由5个区统一收集以后，拖到夹山那边，由公司的处理中心统一处理，可以用来做堆肥，其他一部分可以用来提炼成生物柴油。不太配合的一些餐饮单位，由执法大队上门进行宣传教育，我们也会出具一定的文书，来告知他要依据餐厨废弃物管理办法进行一定的处罚，来保障我们市场的正常运行。 |
