11月4日下午，常州市总工会“中国梦、劳动美、幸福路”露一手农民工技能展示活动在柳工集团开幕，31名技能高手参加了钳工、厨师等七大工种的展示。
“三分勺工、七分刀工”，熟练的刀工是优秀厨师必须具备的基本技能。活动现场，来自豪廷皇悦大饭店的厨师们，现场展示了直刀切胡萝卜丝。他们还戴上眼罩，表演了盲切“蓑衣土豆”。精湛的刀工，让台下观众叹为观止。在两项综合评比中，厨工梁政衡勇夺第一。
【同期声】豪廷皇悦大饭店 厨工 梁政衡：我们操作都是在工作间操作，大家一起操作的，然后第一次上这么大的舞台，对着这么多人操作，有点紧张，还是锻炼了自信，师傅跟我说过，做厨房做厨师，要先练好刀工，有血有泪过来的，刀工也是这样
此次活动，常州各辖市区工会、产业工会共选送了31名技能高手。分别参加了挖掘机操作工、叉车工、钳工、厨师、中药药剂师、砌筑工、银行点钞员等七大工种的展示。其中，武进选送了挖掘机操作工、厨师、中药药剂师三大项。经过激烈角逐，厨师梁政衡、挖掘机操作工李代虎、砌筑工张菊平等七位农民工，夺得了“龙城大能手”的荣誉称号。
“露一手”农民工技能展示活动，今后将定期在市工人文化宫龙城职工大舞台进行。进一步挖掘农民工技术人才，丰富农民工精神文化生活，提升幸福指数。 |
