6月16日下午，丁堰街道总工会举办面点师职业技能比赛，来自辖区各企事业单位的14位面点师同台竞技，切磋面点技艺，展示美食风采。
此次面点比赛指定作品为“提花包子”。选手们需要在3分钟时间内，完成压胚、放馅、包制的过程。裁判一喊“开始”，选手们双手齐动，小小的面团在他们的手里反转腾挪，揉、压、包一气呵成。评委对包子的评分也极为严格，不仅要求重量在90克，正负2克之间，而且包子的接缝处完好，提花不能低于18个。
选手 龙婷
包包子是我们平时工作的一部分，有时候还做做烧卖热狗之类的，跟他们这些面点师傅相比，还是要多学习学习的
今年，常州经开区总工会还将组织开展电工、叉车工、模具工等多项职工技能竞赛，并在各镇、街道进行选拔，以技术创新、技能提升为重点，助推经济转型升级。 |
