今天上午，2017年太湖湾美食节暨雪堰太滆开湖节在太湖湾避风港码头举行，标志着为期两个月的2017太湖湾赏秋季正式拉开帷幕。

活动开场，渔民们表演的《太湖颂歌》表达了对自然馈赠的感激和对渔业丰收的美好期待。太湖之水缓缓注入“太湖地图”，寓意着水润太湖，连年丰收。

经过7个月的封湖禁渔，太湖将于9月1日正式开捕，渔民又将迎来鱼虾满仓的丰收季。每到九月，肥美的湖鲜吸引着大量游客。今年，太湖湾旅游度假区重点推出“三白七鲜”系列美食，除了常见的太湖三白，还增加了激浪鱼、昂刺鱼、鳑鲏鱼等品种。活动持续到10月31日，通过美食和旅游资源的结合，将太湖湾的“舌尖文化”更好地传播出去。

武进烹饪协会会长 龚剑锋：七鲜是我们自己评比出来的，比较精选。湖鲜要强调食材的本味，不要用太多调料去压制了本来的鲜美味道。

太湖湾旅游度假区积极打造“旅游+”模式，结合美食、体育等元素，每年举办淘春季、嬉水季、赏秋季、感恩季等主题活动季。形成休闲度假、康体保健、农家采摘、湖鲜美食于一体的全域旅游格局。

                                       太湖后天开捕  湖鲜大量上市要到9月6日后
经过7个月的禁渔期，太湖将在后天正式开湖，不过，湖鲜真正大量上市还要在9月6日以后，想尝鲜的市民还得再等等。

太滆水产市场的王大姐从事水产生意已经10多年，她告诉记者，每年九月一日就有不少市民等着买湖鲜。事实上，那时的供货主要还是来自围网养殖，要想吃到货真价实的湖鲜，要等到9月6日大量上市以后。
水产行老板 王大姐：最好要等到9月6日、7日，到时候什么品种都有了，价格要看到时候的产量。

届时，各大餐饮店也将推出各色湖鲜，嬉戏谷凯莱大饭店已经连续承办了三届太湖湾美食节。总经理邓妍告诉记者，今年的菜式有所创新，但具体做法还需要在开捕后做细微调整。

嬉戏谷凯莱大酒店 总经理 邓妍：最好要等到九月十日左右。