武进开展秋季学校食堂卫生专项检查 |
| 时间：2017-09-21 19:37:52 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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夏秋换季时节，是传染病和食源性疾病高发期。九月起，区市场监督管理局开展秋季学校食堂卫生专项检查行动。昨天上午，检查人员对洛阳初中、洛阳中心幼儿园进行检查。
上午九点半，洛阳初中的食堂里已经十分热闹，工作人员开始烹制当天的菜肴。检查组先后走进蔬菜加工间、烹饪间以及配餐间，对食堂的环境卫生、加工操作、原料贮存、餐具清洗消毒及设备运转等情况一一查看。在烹饪间，该食堂做到熟菜与生菜分开盛放，在配餐间，室内温度保持在25度以下。不过检查人员发现，10点钟时，已经有部分烹制完成菜肴放在配餐间，对于11点半开饭的学生来讲，如何吃上热腾腾的饭菜呢？
检查人员：可以加个盖或者什么（保温）。
洛阳初中食堂班长
胡建秋：我们有加热的。这个东西可以加热的。这个电热管就是用来加热的，里面加水，保证一定的温度。
当天，检查人员还查看了洛阳中心幼儿园。两所学校食堂卫生情况较好，工作人员操作规范，台帐资料齐全。区市场监督管理局洛阳分局局长王峥说，截止当天，洛阳镇的17家学校已经全部检查完毕，与去年相比，管理水平都有大的提升。
武进区市场监督管理局洛阳分局分局长王峥：我们有个食堂的动态等级量化的一个评定工作，只有五家是优秀的，到了今年春季有十家获得了优秀，到今年秋季，整体看下来情况良好，有十三家学校食堂拿到了优秀。
洛阳中心幼儿园园长
严霄红：在每一次检查当中，我们也是不断地完善、提优我们的工作。
秋季校园食堂卫生专项行动将于九月底结束，届时，270多家校园食堂卫生情况将在全区进行通报。
武进区市场监督管理局餐饮科科员
彭云娇：后续我们会对总体方方面面的检查情况进行汇总，汇总以后会跟教育局一起发文，在全区进行通报，还会召集各个学校的食品安全管理员来开会，会上也会对存在的问题进行点评。
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