《教育新时空》武进职教：做好“食”文章 打造热门专业 |
| 时间：2017-12-15 20:10:12 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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百姓生活离不开“衣食住行”，多年来，武进职业教育中心校围绕其中的“食”字做文章，打造与之相关的热门专业，受到学生的青睐。
在学校大厅，中餐烹饪专业的张柏文和同学正在为他们的作品“姜山”进行最后的加工。张柏文告诉记者，作品“姜山”是用十多斤生姜雕刻而成，用白萝卜做底部支架，四名同学整整花了两天时间才创作完成。
武进职业教育中心校中餐烹饪专业学生
张柏文：选择中餐烹调这个专业，是因为我本身比较喜欢中餐，进入这个专业之后，我了解到更多的知识，关于原料基础包括雕刻之类的，就越来越喜欢了。
武进职业教育中心校老师
商红军：要让他们自己思考，思考了才能够真正去创新。
在大厅另一侧，摆放着很多可口的常州大麻糕。西点专业的学生张梦婷正在老师的指导下制作，不时从烘烤箱中拿出香喷喷的麻糕。该校西点专业学生制作的常州大麻糕，相继获得“武进农家特色菜”、“江苏十大名点”等称号。常州大麻糕承载着学校课程改革的丰富内涵，也已成为学校一张亮丽的名片。
武进职业教育中心校西点专业学生
张梦婷：比较喜欢这一方面的东西，正好这个学校里面有这个途径专业就进来了，学的时候感觉挺不错的，老师教我们好多东西。
目前，学校相关专业的毕业生在常武地区的餐饮行业十分抢手。学校在形成自己特色专业的同时，也提高了学生的就业率
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