丁堰街道：“我爱家乡菜”厨艺展示寄乡思 |
| 时间：2018-01-03 10:10:11 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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日前，丁堰街道总工会联合南方鼎利商贸有限公司，开展“我爱家乡菜”厨艺展示活动。参赛选手们蒸炸煎煮齐上阵，烹饪出一道道色香味型俱全的家乡菜。
大赛现场，选手们娴熟地处理着手中的食材，不停地上下翻炒，时不时飘出阵阵香味。展示作品有来自安徽的洞庭臭桂鱼、江南的红烧青鱼尾、四川的川味兔肉等等。此次比赛共有八位选手参加，每人选择一道代表自己家乡的菜肴，在30分钟之内完成现场烹饪。李迎迎来自徐州，到常州已经八九年了，一年只能回家一两次。这次她烹饪的千刀肉卷饼，是她每次想家都会烧的一道菜。
南方鼎利商贸有限公司职员
李迎迎
只要一提到徐州首先想到的就是这道千刀肉比较具备特色老百姓家里也都能够看得到我们毕竟身在外地总会有点思乡的感觉每次感觉（想家）（做这道菜）来缓解一下思乡之情
南方鼎利商贸有限公司的职工大多来自外地，丁堰街道举办这次以“家乡菜”为主题的厨艺展示比赛，就是要让职工们在常州也感觉到家的温暖。
南方鼎利商贸有限公司总经理刘培军
我们想到把家乡菜作为主题勾现出来非常有画面感让我们感觉到常州和我们故乡有一种等价相连互相包容互相促进和谐的这样一种味道在里面。
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