舌尖上的春天：正值河鲜 “肥美” 时 |
| 时间：2018-03-30 19:25:23 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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随着气温回暖，各种河鲜也进入到一年中最肥美的季节，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，引得市民纷纷尝鲜。
上午，记者在城区某菜场看到，新鲜的螺蛳已经上市，不仅个头饱满，肉嫩味美，并且富含蛋白质和多种微量元素，具有明目清火，消肿止痢的功效。摊主介绍，虽然螺蛳一年四季都有，但是清明前上市的春螺品质最佳，民间素有“明前螺，赛肥鹅”的说法。
水产摊主
清明前吃螺蛳对眼睛好，还没有子（小螺蛳）蛋白也高的不得了，现在吃的人多，大的卖八块，小的卖五块，一天能卖两百多斤。
此外，小龙虾也开始爬上市民餐桌。今年小龙虾上市的时间与去年持平，目前还处于尝鲜阶段，到四五月份才会大量上市。中等规格的批发价为每公斤80到100元，价格略高，市民还处于观望状态。
市民
与其吃龙虾。还不如买点鱼和虾。太贵了。
水产摊主
先拿一点出来，卖卖看，卖卖看有销量了，就可以开始卖，现在市民还是嫌贵接受的人少，现在最少要卖到50块钱一斤。
要论市面上身价最高的当属刀鱼了，刀鱼作为“长江三鲜”之首，肉质鲜美、营养丰富。尤其是清明节前的刀鱼细嫩丰腴，目前，二两左右的正宗刀鱼，价格在每公斤4000元到6000元之间。
水产摊主
周叙华
现在刀鱼的鱼刺是软的，不硬，过了清明他的鱼刺就已经硬了。
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