横山桥举办“品味横山·美食名肴”评选活动 |
| 时间：2018-06-26 20:30:47 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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民以食为天，方便、快捷、营养、健康的饮食，不仅在很大程度上满足了居民物质上的需求，餐饮业的发展，也带动了地方经济的发展。日前，横山桥镇举办2018首届“美丽横山行”文化节之“品味横山·美食名肴”现场评选活动，开启了一场美食盛宴。
活动现场，来自横山桥19家餐饮单位的厨师们，制作了55道各具特色的拿手菜肴。专家评委和大众评委根据“色泽、品味、营养卫生”等7项标准进行现场打分，经过2个多小时的激烈比拼，食家味泉水餐厅的脆皮茄子、常州国瑞宾馆的横山桥百叶狮子头等20道菜品脱颖而出，入围“十佳横山当家名菜”候选菜品，下阶段还将通过网络投票，确定最后获奖名单。
常州烹饪餐饮行业协会常务副会长
符学平：既有我们高档饭店的高端菜肴，也有小饭店农家的土菜，充分体现了横山桥青山绿水、美食美味的一个亮点，能真正体现我们好地方、好食材、好味道。
横山桥自古便是丰饶富裕之地，孕育了横山百叶、芙蓉鲜螺等诸多民间美味佳肴。一直以来，该镇致力于打造特色餐饮品牌，充分挖掘和展示特色美食及餐饮文化的特有魅力，进一步提高和扩大餐饮的知名度、美誉度，努力让“吃在横山”的美食文化标识深入人心。
常州烹饪餐饮行业协会常务副会长
符学平：对于企业来讲是一个提升，对于行业来讲是一个发展，对于行业的产业链来讲是一个促进作用，这次比赛凸显了我们横山桥很多的地方色彩，而且地方的饮食文化都已经充分地展现出来，对于我们整体的产业能够凸显我们横山桥的品牌意识。
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