鸭血是人体污物的“清道夫”，宋朝时就出现在人们的餐桌上，“紫砂万两煮银丝，浮生为食不为诗”，道尽了人们对鸭血粉丝的青睐。在武进，就有一家鸭血生产企业，以自动化、智能化生产出的优质产品，抢占了上海7成以上的鸭血制品份额。
上午9点，常州骆马湖食品有限公司的生产车间里一片忙碌，4条自动化生产线，正源源不断地进行着鸭血灌装。9月1号起，上海各所中小学每天的鸭血订单，一下子多了3万盒，无疑让骆马湖在上海占据了更大的市场份额。
常州骆马湖食品有限公司总经理 张建民：上海我们目前有四大豆制品单位在合作，他们的量一天，清美，汉康，加万有全，还有艺杏，大概是12万盒一天，再加我们清道夫品牌在上海，一天大概在9万，（一共）21万盒，我们初步考察一下，大概有75%到80%的上海的量，是从我们清道夫厂走出去的
2011年，常州骆马湖食品有限公司成立，2012年，公司获得江苏省第一张制售血制品生产许可证，并成功注册了“清道夫”、“品益味”商标。去年，公司销售额达6000万元，今年5月，总投资5800万元的遥观新厂投产，建成了自主设计的10万级净化无菌智能车间，7道工序仅需7名工人。现在，企业的目光已经瞄准了全国市场、即开型产品，在更大的舞台“一展拳脚”。
常州骆马湖食品有限公司总经理  张建民：目前我们全国来说，市场鸭血份额一天的销量大概在3000万盒，真正鸭血的市场很大，我们也想把更好的鸭血，投放到老百姓，各个学校食堂，让他们能够吃到更加安全放心的好鸭血。

把好各道质量关  打造安全农产品
作为食品类生产企业，放心消费是十分敏感的问题。常州骆马湖食品有限公司致力于把安全生产贯彻到每一个生产环节，成功创建常州市放心消费“先进单位”，也打下了路更宽、走更远的基石。
在安徽泗县，常州骆马湖食品有限公司签约了8个标准化种鸭养殖场、两个标准化孵化场和一个大型商品鸭示范养殖基地，所饲养的樱桃谷鸭，存栏量常年保持在35万只以上，养殖环节杜绝任何抗生素类药物的使用。
常州骆马湖食品有限公司技术总监  徐丽：不允许有这种（抗生素）添加到饲料里喂给鸭子的，我们对鸭子的生长周期有一定的要求，一般的速成鸭就是三十几天，四十几天就出笼，我们要求大概是七十到八十天左右。
鸭血完成原产地采集后，必须在8小时内冷链运到武进，24小时内制成成品。多道消毒工序后，工人们才能进入无尘车间，车间整体采用不锈钢洁净板，配备臭氧灭菌系统，所有生产管道均采用食品级316不锈钢。液体封装凝固工艺，使鸭血在保质保鲜周期、锁住营养流失、安全系数等方面都有显著提高。
常州骆马湖食品有限公司生产部经理 孙长义：我们从机器上生产的每一盒，都是经过我们的精检机，调的时候有个配比，假如水少了，它也会报警，把那盒剔除掉，血源少了，它也会报警，也会把它剔除掉。
专业的采血、收集、灌装、灭菌、精检5道程序，使“清道夫”鸭血品质可见。不仅如此，拒绝明胶的加入、使用纯净水生产……一些小细节的不惜成本，更体现出骆马湖做“安全放心好鸭血”的初衷。
常州骆马湖食品有限公司技术总监 徐丽：我们用的都是国内知名企业的品牌的盒子，它的售价达到3毛左右，包括一个膜，别人用的是十几块钱一公斤的，我们用的是36块钱一公斤的东西，它有一个质的区别。
凭借对产品质量的严格把控，以及智能化、自动化水平的提升，骆马湖已经成为食用血制品行业发展最快的企业，2018年销售总额将突破1亿元，书写武进农产品生产企业的范本。