轻食主义风靡武进 健康饮食成年轻人新追求 |
| 时间：2018-09-15 20:35:12 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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轻食主义风靡武进
健康饮食成年轻人新追求
近段时间，“轻食”的饮食理念给餐饮界带来了不小的影响。这波“轻食风”也刮到了武进，区内陆陆续续出现了不少以“轻食”为理念的健康餐饮店，俘获了许多健身人士和年轻都市白领的心。
中午11点，记者来到位于广电路上的一家轻食店。店里的厨师正在给一份沙拉摆盘。吞拿鱼、蟹肉球、烟熏三文鱼等食材在经过水煮、煎、烤后，配上生菜、玉米粒、煮鸡蛋，一盘好看又美味的沙拉就完成了。“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境为满足消费者多元化需求提供了选择。
【同期声】顾客
潘瑜：自己是健身教练，然后平时为了保持身材，会选择低热量的食物，我感觉吃这些身体没有太大负担，因为比较素，也不油。而且营养也比较均衡，体型上不会发生很大的变化。
轻食原本主要针对减脂增肌人群，满足“低糖、低脂、低盐”的要求，但鲜艳的颜色，巧妙的装盘，很快就俘获了许多猎奇的年轻人的心。
【同期声】轻食店店长
史慧：本来我以为可能健身人群会成为我们大部分的客户，可是其实后来我发现，现在年轻人大部分很多经过我们沙拉店，都会选择进来尝一下。
记者了解到，通常一个套餐的价格在50-100元左右，这一价格，几乎是普通盖浇饭的三倍，相比普通工作午餐确实高了一些。但是，在现在多元化的饮食消费中，这种新的概念餐饮值得期待。
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