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秋风起菱角香 菱农采菱忙

时间:2018-09-20 19:23:01  来源:武进新闻  作者:阳湖网

近期,气温变低,市民们都感受到了渐浓的秋意。就连菜市场也已悄然“更新换代”,一大波时令美食“走”上餐桌,新鲜爽口的菱角开始大量上市,农家的采菱人也忙了起来。
在横山桥西柳塘舍里村的一片池塘里,村民刘佰兴正在忙碌,他采摘的,就是时下正当上市的菱角。他不时探身、翻叶、采摘,不一会儿就摘了满满一袋菱角。刘佰兴告诉记者,他已种了十几年的菱,每年中秋前后,是菱角口感最好的时候,也是他最忙碌的时候。
横山桥镇西柳塘舍里村村民 刘佰兴 销路可以,他们都来买,我们这里的菱是有名气的。
江南水乡,盛产菱角。在舍里村的河塘里,随处可见菱角的身影。据悉,全村共有100余亩菱田,25户人家在种,每亩产量在800斤左右,两个半月的采摘期,可以给村民们带来3万元左右的收入,二十余年的种植历史,加上得天独厚的自然资源,让这里成为远近闻名的产菱地,说起菱角,很多人都会想到舍里。
横山桥镇西柳塘村党总支副书记 刘建刚 现在这个季节就是想到舍里的菱好吃,又甜口感又很好,主要是我们这里的水质好,水质没有污染,这个菱角就是吃起来很甜,(很多人)专门到这里吃,舍里菱比较有名气。
菱角大量上市 绿色健康迎最佳品尝期
说到菱角,算是江南水乡特有的美味,素有“水中板栗”之称,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,秋后成熟,果实变硬可采摘食用,生长期间,它无需施肥,更不要喷洒农药。
横山桥镇西柳塘舍里村村民 刘佰兴
不打农药,没有什么东西,是绿色产品。
秋天正是菱角大量上市的季节,作为新鲜的时令美食受到市民青睐,近期销量节节攀升。
菜场摊主 周才焕
正当上市,销量很好,现在10元一斤,(平常)能卖30斤到60斤,礼拜天能卖到七八十斤。
菱角的生长周期很快,采摘过后短则三五天,长则一周就能长出新的菱角。它因富含淀粉、蛋白质及多种维生素、矿物质,可以跟坚果相媲美。成熟的菱角既可生吃,也可熟煮;既能当零食,也是餐桌上的美味。夏秋季节食用能解内热、止消渴,益气健脾。
入秋之后也到了一年中的进补时节,且眼下正是菱角最新鲜的时候,喜欢的朋友们可大饱口福。

 

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