饭点一到，一单外卖；夜半饥肠，美食网约……现如今，外卖平台呈现“井喷式”增长趋势。10月1日起，国家市场监管总局修订发布的新版《餐饮服务食品安全操作规范》正式实施，内容更全面，措施更具体，规定更细致，既促进了餐饮外卖行业的发展，也为“吃货”们的舌尖安全保驾护航。
新规对于外卖行业的相关规定更加详细明确，建议商家标注外卖制作时间和食用时限，并要求公示菜名和主要原料。然而今天下午，记者来到某外卖取货点，随机查看了几份外卖，均未有标识。
某餐饮店老板 殷国庆：我们按照平台上的通知，已经标注了菜品的原料。至于（标注）我们接到菜单的操作时间，我们还没有接到正式的通知。
记者打开外卖app注意到，美团、饿了么等平台上线商家，都有食品安全档案可供消费者查询。同时，部分商家的点单页面，已经能够看到菜品名称和主要原料名称，不过，仍存在原料名称不详细等情况。

餐饮新规施行  外卖平台“无压力”
新规还规定了对配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放等要求。那么，武进的外卖平台能否规范执行呢？
下午3点，记者来到金鹰又一城采访了多位送餐员，对于新版《餐饮服务食品安全操作规范》的实施时间和具体要求，大家表示还没有接到相关通知，但在平时送餐过程中已经注意将冷热食品分开放置。
外卖工作人员：像我们都会放平隔开，如果是冷的热的会分开，因为里面有冰。
随后记者又来到了某外卖站点，站点工作人员告诉记者，现在使用的外卖保温箱都带有隔离层，就是专门用来分隔冷热食品的。
外卖站点人事主管 刘经理：我们在前几年就是外卖箱里有隔层的，如果说他有冷的热的不一样的东西，会放在不同的位置。同时，如果是饮料的情况之下，我们也会有杯托，既起到保温的作用，又起到固定的作用。
而对于新规中要求的“餐饮外卖烧熟后2小时，食品中心温度应保持在60 ℃以上，其保质期为烧熟后4小时。”多位送餐人员都表示根据路程远近，送餐时间都在半小时到一小时内，符合规定时限。
外卖工作人员：看路程的，一般是在30分钟之内。
站点人事主管 刘经理：一般系统给我们的时间在半个小时到一个小时之内。如果是下雨天，或者是天气极端恶劣，大概会在一个小时之内。