民以食为天，食以米为先。素有鱼米之乡美称的省级优质米生产基地——前黄镇，有着得天独厚的地理优势，清冽的湖水、肥沃的土质滋养了前黄大米。前黄镇区区102平方公里面积，扛起了全区三分之一的水稻产量，粮食生产水平在全省处于领先地位。一碗香喷喷的前黄大米背后，是多方的合力付出。今天的《新观察》让我们一起去了解前黄大米的好品质到底从何而来。
（一）农机化保障前黄大米提质

眼下正值“双抢”大忙季节，在前黄李臣家庭农场的加工车间里，工作人员正在加工烘干稻谷，机器的轰鸣声和着社员的吆喝声，一派繁忙景象。负责人李臣告诉记者，以前晾晒稻谷要靠天，费时费力不说，大米品质还得不到保障。现在都由农机烘干，稻谷干湿均匀、成色好。
前黄镇李臣家庭农场负责人 李臣
以前80多亩地，从收稻子种，一般二十几个人要接近一个月。现在一天收30-40亩稻子只要五个人，就这么快，这个变迁上下（相差）好多，机械化逐步在更新，速度逐年再提高。

从10月份到现在，秋收工作已经历时一个多月，前黄镇农技农机站副站长谈春燕告诉记者今年水稻栽插基础好，栽后温光条件适宜，农户们管理措施到位，水稻产量高。
前黄镇农技农机站副站长 谈春燕
到目前为止，我们前黄镇收割有达到60%了，今年的产量，因为天气比较好，品种也是选的优质品种，产量比去年有了大大提升，我们现在预计下来全镇产量大概有650公斤，高产的田能达到700公斤。

11月份也是稻米加工销售旺季，同样，在益农农机服务专业合作的加工厂内，工人们也是干的热火朝天。一车车的稻米被运来加工，一条条生产线抓紧工作，一袋袋加工好的大米根据品种不同被装进了各式包装盒中，等待被发往各地市场。
益农农机服务专业合作会计 杨春虎
这个设备是从日本引进的，原来的设备加工出来的米口感没这么好，现在这套设备，有色选功能，像有黄斑米，杂质这些都可以一次性去除，加工出来的米就保证口感，各方面质量就比较好了。

现在正是新米上市的时节，该合作社生产的“前黄”牌大米已经通过“无公害农产品”认证，完全采用全自动化先进设备，脱壳之后的大米颗粒饱满，晶莹剔透，散发出淡淡的清香，煮熟之后饭粒油亮、香味浓郁，口感软糯。
（二）科学种植技术育出最好吃的大米
如今机械化水平高了，农户们也不再单一地追求产量，更加注重绿色环保。在前黄镇联庆村李臣家庭农场，500亩水稻喜获丰收。稻田里，收割机在田间来回穿梭，一派丰收的劳作场景。负责人李臣正在指挥着稻谷联合收割机在水稻田中穿梭作业，收割、脱粒、装车，一气呵成，不到十几分钟就把一块稻田收割完毕。李臣告诉记者今年水稻长势喜人，产出大米的品质也高，尤其是他尝试稻鸭共作的30亩地，也是取得了意想不到的效果。
前黄镇李臣家庭农场负责人 李臣
我们现在要提升前黄牌大米的质量，我们改进有有机肥，今年前黄也引进了稻鸭共作的模式，关键稻鸭工作的模式是少用化肥，少用农药，把鸭子放在地里就是提高米质，也是提高前黄大米的品质。

为了来年能够产出更优质的大米，今年前黄镇还提倡农户轮作休耕，实行用地与养地相结合，试点面积达10464.2亩，涉及十一个村及合作组织共同实施。
前黄镇农技农机站副站长 谈春燕 
我们今年年有一个休耕轮作，采取种植紫云英一些绿色植物，改良土壤的性状，对后面水稻种植（品质）也是有改良的。
（三）政府搭台力推品牌大米
在江苏农业界素有“扬州小麦武进稻”的美誉，也有“武进大米看前黄”的说法。为了打响前黄大米品牌，近年来，前黄镇及时转变角色，全力服务好农户，大力推行专技服务，并通过电商平台打响前黄农产品品牌。
每年，镇农技农机站都会组织人员，深入到各村开展农业技术培训，对新技术、新品种等开展试验、示范，组织推广。为进一步拓宽销路，前黄镇还将目光瞄向了网络销售。通过政府扶持，鼓励一批有能力的合作社打造线上交易平台，老百姓在家动动手指就可以享用到带着稻香的前黄新米。目前，全镇已有9家专门从事水稻种植的农机专业合作社，产、供、销一条龙服务，并注册了“前黄牌大米”品牌，经过几年的品牌推介、宣传销售，前黄大米的知名度得到了极大的提升，也取得了良好的销售状态。
前黄镇农技农机站副站长 谈春燕
这几年，政府也是做了大量的宣传、推广，我们前一段时间做了一个前黄农产品推介活动，效果还是不错的。未来的方向，推向全国各地。
下一步，前黄镇将全力打响以水稻种植业为主的现代农业区品牌，通过树立品牌化、精品化的生产理念，实现粮食提质增效、知名度扩大提升，做大做强前黄大米品牌。