《健康武进》端午粽叶飘香 营养专家支招健康吃粽子 |
| 时间：2019-06-07 20:15:46 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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《健康武进》端午粽叶飘香
营养专家支招健康吃粽子
吃粽子是端午节的传统习俗，发展到如今，为了迎合消费者的口味，粽子的花色、品种越来越多。哪些人群不宜多食？如何才能吃得健康？来听听营养专家的建议。
粽子具有较高的食疗作用，主料糯米，性甘味甜，具有益气健脾开胃的功效。粽叶清热解暑，馅料红豆利尿排毒、红枣含铁量高。但食用时要趁热，尽量不要放冷后食用，储存时间也不宜过长。
【同期声】武进人民医院临床营养科
主任医师
於红梅：要煮熟，煮软了以后再进食，不推荐冷的直接食用，（放冰箱）0-4度不要超过三天，如果是放在冷冻里面，不要超过15天。
市场上粽子品种多，如何选呢？营养专家提醒，糖尿病患者可少量食用粗粮、豆类粽；血脂异常、高血压、心脑血管疾病等患者应避免吃肉粽、咸蛋粽，老人和小孩也要适量食用，以免消化不良，引起腹胀、腹泻。
【同期声】武进人民医院临床营养科
主任医师
於红梅：合理的选择，合理的搭配，吃大一点的粽子一个就差不多了，如果是那种迷你小粽吃到两个也可以了，再搭配一点蔬菜水果，低能量的饮食，喝点清茶，这样能够促进消化。
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