《市监之窗》助力学校食堂升级 保障师生“舌尖安全” |
| 时间：2019-08-06 20:01:50 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
|
为有效推进学校食堂“明厨亮灶”、“智慧监管”工程建设，不断提升学校食堂规范化建设水平，保障师生舌尖上的安全。近日，区市场监管局湟里分局的工作人员走进湟里高级中学、东安实验学校，对学校食堂升级改造工作展开督查。
今年暑假，湟里高级中学和东安实验学校对食堂进行全面升级改造，食品库房、烹饪间、备餐间、留样间、餐饮具清洗消毒间等重点场所均按“明厨亮灶”验收标准进行建设，并通过视频或透明玻璃窗等方式，公开食品加工过程，让学生、家长随时展开“看得见”的监督。
湟里高级中学总务处副主任
冯海波：一些风味小吃，学生直接可以看到是如何加工的了,其他的就说那个餐桌本来是八人桌，现在也改成了这个四人桌，而且食堂也加装了空调，满足了这个学生的需求。
据了解，市场监管部门一直把学校食品安全监管作为工作的重中之重，此次对两所学校食堂的升级改造，要求做到制度上墙，严格规范管理，做好餐厨废弃物流向登记，提高食品安全意识。从硬件设施、餐饮流程、从业人员培训、油烟净化器安装及使用、食堂环境卫生五个方面进行监督管理。
区市场监督管理局湟里分局副分局长
周洪全：那么下一步的话呢，我们就是还要对它这个施工的这个进度进行跟踪督查，确保按照规划来进行施工，保证咱们这个两个食堂3600人的餐饮安全。
|
|
|
