《市监之窗》餐饮堂食逐步开放 营业防疫兼顾应对 |
| 时间：2020-03-17 19:49:21 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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当前，我区餐饮单位堂食经营逐步恢复。连日来，区市场监管部门加强执法力度和密度，对餐饮企业复工进行监督检查。
（最近消毒防疫是怎么做的？）消毒的话我们是全部使用泡腾片进行消毒，然后再经过高温消毒一下，一共是两个流程，对于环境区域的消毒，我们是定期每天两次进行84消毒液的喷洒。
下午三点，区市场监管局嘉泽分局的检查人员来到常州明都枫泽山庄大酒店，对酒店的早餐厅、包厢、后厨的卫生情况进行检查。枫泽山庄3月12日正式恢复堂食经营，前期通过餐饮具清洗消毒、就餐环境改造等方面全力落实疫情防护措施，其中酒店的清洗消毒一体化洗碗机为食客用餐安全提供了有力保障。
常州明都枫泽山庄大酒店餐饮部经理
娄成跃:我们有专用的洗涤剂，进去之后经过高温然后消毒，然后到我们的储藏室卫生环境各方面会达到更佳一点。
按照疫情防控要求，检查人员还对餐饮单位库存食品原料进行了检查，严禁加工活禽和野生动物，并督促酒店严格落实区防疫指挥部下发的相关要求，做好食品安全自查自检工作，及时发现和消除食品安全风险隐患。
区市场监督管理局嘉泽分局监管科科员
郑松:主要检查了食品从业人员的健康管理、食品原料的索证、索票以及库房的食品原料存储情况，查看有没有超过保质期的和腐败变质的原料，通过检测情况来看，总体落实的比较好。
目前，嘉泽镇餐饮单位复工率约为60%，大部分餐饮店采取堂食+外卖相结合的方式经营。区市场监管部门将持续做好食品安全輿情监测和处置工作，对可能或已经引起公众普遍关注的食品安全相关信息，及时上报，严肃处理，牢牢把好“食品安全”与“防疫安全”两大安全关。
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