《我们镇上的年轻人》江舒宁：“面+咖啡+骑行” 重新定义“社区店” |
| 时间：2025-05-08 20:26:55 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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“小镇不是终点站，而是新赛道。”今天起，《武进新闻》推出系列报道《我们镇上的年轻人》，聚焦乡村振兴中的青年力量，展现小镇青年在各个领域的创新实践。在湖塘这座充满活力的城镇里，一群年轻人正在用创新与热情重新定义“社区店”的概念。今天，我们走进主理人江舒宁的跨界美食空间“lang”，看这位90后如何将一碗面、一杯咖啡与骑行文化结合，打造出年轻人青睐的社区生活方式。
“lang”品牌前身是主打家常面的“这面不错”。2023年重塑品牌后，“lang”以轻工业风与原木色调融合的空间设计，迅速成为年轻人打卡的“社区食堂”。这里既是享用简餐的场所，也是咖啡爱好者的聚集地。
lang主理人
江舒宁
浪和面条的形状是比较类似，logo就设计成了一个波浪形状。做了市场调研，整个湖塘的消费群体相对来说比较年轻的，基本上就是二三十岁。有这种融合性质的店非常少，我们就想尝试去做这样的店铺。
后厨飘来的面香与咖啡机蒸腾的雾气氤氲交融，江舒宁介绍，“lang”每季度推出应季新品，选用新鲜食材，保留经典的同时持续创新。作为咖啡深度爱好者，他坚持用精品豆传递咖啡文化。中浅烘豆成本较高，目前门店依托“餐饮+咖啡”模式分摊运营压力，让品质与价格兼具。并针对常州市场中烘豆的偏好，在精品追求与地域口味间找到平衡。
目前，“lang”在常州拥有湖塘、新北、西太湖三家门店。热爱骑行的江舒宁，还将自行车文化融入品牌基因，员工中有近半数是骑行爱好者。门店与本地骑行社群深度互动，并提供打气、补胎等便民服务。
lang主理人
江舒宁
（湖塘店）大概一天的话，卖的面大概是300碗左右，咖啡的话70杯左右。未来可能更多的是以一个小一点的社区店铺的形式去呈现（推广）。
用跨界思维打破传统餐饮的边界。在“lang”的空间里，美食不仅是味觉体验，更成为连接人与社区的纽带，将健康理念与生活方式传递给更多年轻人。
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