信心从何而来 食客缘：熟鲜面生产设备全市领先 |
| 时间：2025-06-25 20:36:00 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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位于横林镇的常州市食客缘食品有限公司专注鲜面条生产销售，采用标准化、规模化生产，结合全程保鲜，为消费者带来了新鲜、美味、食品安全有保障的产品。
记者
周洁茹：食客缘采用先进设备，从和面、醒面到包装，实现了全程自动化。
在企业熟鲜面生产车间，工人将面粉倒入机器，经过和面、蒸煮、摊凉等多道工序，熟鲜面新鲜出炉。这套自动化生产设备每日产量能超10吨，由凉皮生产设备升级而来，还运用了企业自主研发的ERP系统，生产过程实现了智能化精准控制，确保每一批鲜面条都品质如一。在产能与效率上，该设备均已走在全市前列。
常州市食客缘食品有限公司总经理
姜山：因为经过一次蒸煮的熟鲜面容易发生粘黏，针对这一行业难题，我们创新性地加入了“二次蒸煮”工艺，使面条根根分明、顺滑筋道，也让生产效率相比传统方式提升了70%。
鲜面条含水量超30%，在夏天高温的环境中极易腐败变质。食客缘依托自建冷库和15辆专业冷链配送车，在仓储、运输到终端销售的每一个环节，都构筑起严密的“低温长城”。
常州市食客缘食品有限公司总经理
姜山：这有效抑制了微生物滋生，延缓了淀粉老化和水分流失，确保新鲜面条能安全、高品质地送达全市各大超市与连锁店。
当前，食客缘将目光投向外卖平台、夜市摊点、团体配餐、电商渠道、社区小店等更广阔的市场。企业正与相关平台展开深度洽谈与试点合作，积极构建覆盖多元消费场景的“鲜面新生态”。
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