武进鸭嘴鱼“游”上市民餐桌 |
| 时间：2025-10-08 21:19:07 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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鸭子的嘴、鱼的身体——这个外形奇特的生物，正是有着“水中珍宝”之称的鸭嘴鱼。2020年，位于洛阳镇的常州市冲动鱼农业科技有限公司引进鸭嘴鱼苗开展生态养殖，如今，首批成品鱼已成功上市。
在基地的24小时冲水池中，成群的鸭嘴鱼游弋翻腾，长而扁的嘴巴不时探出水面。负责人胡明亮介绍，自2020年起，每年引进1500尾鸭嘴鱼苗与四大家鱼混养。经检测，首批上市的成品鱼各项指标均符合食品安全国家标准。
常州市冲动鱼农业科技有限公司负责人
胡明亮
今天早晨五点多起网抓起来的，抓了270多条。（最大的）17斤多，有一米六左右。
鸭嘴鱼素有“软黄金”之称，以浮游植物为食，肉质鲜美、软骨无刺，营养丰富，因“吃鱼不吐骨”而备受青睐，成为餐桌新宠。
常州市冲动鱼农业科技有限公司负责人
胡明亮
最开始从安徽那边进的苗，因为我感觉肉质鲜美，没有刺，只有脆骨，我们以前在广东也吃过的。它吃蜉蝣生物为主，跟花鲢差不多，能净化水质。
胡明亮表示，鸭嘴鱼养殖不仅经济效益可观，也丰富了市民餐桌。下一步，他计划将养殖技术推广给周边养殖户，探索资源互补、产业带动的乡村振兴新路径。
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