百年非遗甜白酒跨界出圈 老味道焕发青春活力 |
| 时间：2026-05-26 20:40:57 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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近日，常州市级非遗“玉螺泉糯米酒酿”携手本土茶饮品牌，推出多款夏日新品，再次让非遗走进年轻消费群体。多年来，玉螺泉坚守古法、持续破圈，让传统技艺适配现代消费，焕发全新活力。
在围裙妈妈（湖塘店），马蹄酒酿冰、莓莓酒酿冰茶等多款新品，一上市便深受消费者喜爱，醇厚的米香与清爽的茶底巧妙融合，这些新潮茶饮的“灵魂”，正是来自玉螺泉的原罐一次自然发酵的新鲜酒酿。
围裙妈妈（湖塘店）负责人
康飞：（每天湖塘门店）仅酒酿款奶茶就有六七十杯，市场认可度还是可以的，现在年轻人很喜欢这种传统的，也是一种新的呈现方式。
扎根遥观镇宋剑湖畔的玉螺泉酒坊，历经五代匠心传承，糯米酒酿造技艺在2025
年入选常州市非物质文化遗产名录。长久以来，酒坊持续探索非遗创新路径，不断丰富产品品类，推出酒酿馒头、特色米糕等美食，让非遗味道覆盖休闲零食、夏日饮品等消费场景，改变了传统非遗老产品受众窄、场景单一的局限。
玉螺泉酒坊负责人
肖达明：0.5度、10度、12度、14度、52度的，全系列米酒我们都有。今年我们还开发了酒酿发糕，反响也挺好的，既体现了酒酿清甜的口感，发酵程度更好，口感会更松软有嚼劲。
持续的非遗创新，让百年老坊实现华丽蜕变。如今，玉螺泉产品入驻全市两百余家商超、餐饮门店，从街头老酒香走向大众主流市场，还多次登上央视栏目，让常州非遗美食走出家门、飘香全国。
玉螺泉酒坊负责人
肖达明：结合产品的特点，进行调整和升级，让更多年轻人知道酒酿，知道传统，也研发新的吃法，让他们有好的接受方式。
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