燕麦的卡路里含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。燕麦也含有植物性营养素，有助于减少心脏病和某些癌症的产生。燕麦降低胆固醇的能力特别引人注意。燕麦所含的特殊纤维β-葡聚糖，是降低胆固醇的功臣。燕麦对血糖浓度也有正面的影响，可以降低胆固醇的可溶性纤维β-葡聚糖，对二型糖尿病人也有好处。喝燕麦原浆的人，比他们吃白饭或白面包的时候，血糖浓度还要低，因为燕麦中的可溶性纤维可以减缓食物离开胃部的速度，延后葡萄糖的吸收。
需要强调的是，β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用。目前采用国际顶尖CO2的萃取技术，可以从燕麦中提取100%纯度的燕麦β-葡聚糖以及多种维生素的燕麦原浆。燕麦原浆的萃取技术保证了其没有任何添加剂、无糖、无钠，完全提取了燕麦中的所有营养成分。同时燕麦原浆是液体，保证了可溶性膳食纤维更容易被人体吸收，不需要二次转换。 |
