喜欢吃奶酪吗？美国最新研究提醒你，对这个喜好可要慎重，因为摄入过多奶酪，特别是切达干酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病风险。不过，多喝酸奶会降低乳癌风险。
英国《每日邮报》报道，罗斯韦尔·帕克癌症研究所历时11年追踪调查了3000余名女性乳制品摄入情况，其中1941名女性罹患乳腺癌。结果显示，吃太多奶酪，特别是切达干酪和奶油奶酪，患乳癌风险会升高53%；而多喝酸奶则能将患乳癌风险降低30%。
该研究成果发表在美国《营养学发展现状》杂志上。主导这项研究的肿瘤学家苏珊·麦卡恩说，乳制品“成分复杂，既有营养元素，也有非营养物质”，这些成分中哪些会提高乳癌风险、哪些能降低风险目前尚不明确，需要进一步研究。 |
