橘皮晾干后变陈皮,橘子皮陈得越久越好,一般应放置隔年后再用。陈皮是理气、健胃、化痰的常用中药,用其泡茶饮,能清热化痰。 用鲜橘子皮泡水就不同了,鲜橘皮中含挥发油较多,容易刺激消化道,导致消化功能紊乱,还因为橘皮表面附着农药或保鲜剂,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒。
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