最近身边有准备怀孕或者说已经怀孕的朋友问我，医生都说准备怀孕的时候一定要补充叶酸，但究竟为什么要补充叶酸呢？以及不补充叶酸又会怎样呢？今天我们就一起来聊一聊叶酸吧：
叶酸是一种B族维生素，它排行老9（第九个被人们发现的B族维生素），所以又被称为维生素B9。在人体中，叶酸有着预防巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸等重要功能。但是对于准妈妈们来讲，叶酸还有着更重要的作用，那就是预防胎儿神经管畸形的发生。因此，许多国家都围孕期的女士们建议补充叶酸。而我国则从2010年开始在全国范围内向育龄妇女推广叶酸补充剂以预防神经管缺陷，准妈妈们在妇幼保健院等机构都能领到免费的叶酸片。
叶酸的食物来源非常广泛，如动物肝脏、豆类、酵母、坚果、深绿色叶类蔬菜及水果等，其中猪肝的叶酸含量最高，每百克含有高达425.1μg的叶酸。其它如娃娃菜、油菜等叶类蔬菜的叶酸含量也在100μg左右。这时有人就会问了，既然叶酸来源广泛，那我只吃食物来补充可以吗？其实对于普通人来讲，仅仅通过食物确实可以基本满足人体对叶酸的需求。但是对于准备怀孕的准妈妈及孕妈妈们来说，仅仅通过食物来补充叶酸是远远不够的。这首先是因为孕妇本身对叶酸的需求量增加，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》推荐：一般成年人每日的叶酸需要量为400μg，而孕妇每日的叶酸需要量则为600μg。其次，天然食物中叶酸的生物利用率其实不高，约为50%左右，而叶酸片中叶酸的生物利用率则可达100%，因此中国营养学会编著的孕妇膳食指南中建议：备孕妇女应从准备怀孕前3个月开始每天补充400μg的叶酸并持续整个孕期。
虽然，在城市里大部分准妈妈都已经比较清楚围孕期补充叶酸的意义。但是在我的家乡，很多准妈妈对此却显得有些不屑一顾。虽然有免费的叶酸片，药店里的叶酸片也并不贵，但是很多准妈妈并没有补充叶酸的意识，其理由也是多种多样，例如不喜欢吃药、太麻烦等等。归根结底，还是准妈妈们对补充叶酸的意义不够重视所导致的。甚至还有朋友告诉我，以前的人们没有补充叶酸生下来的宝宝不一样活的好好的吗？其实很多年前我国胎儿畸形的发生率是很高的，只是由于多方面原因很难统计具体数据，而近年来由于国家采取了推广叶酸补充剂等多种措施使新生儿出生缺陷的发生率已经大为下降。虽然造成胎儿畸形的原因不仅仅是因为缺乏叶酸所导致的，但围孕期补充叶酸的重要性已经得到了医学界的公认，而众多研究结果也证实：妇女在孕前及孕早期增补叶酸可以有效地预防70%以上神经管缺陷的发生。
每个父母都希望有一个健康聪明的宝宝，良好的营养条件必不可少。从国家层面，政府要并采取一些措施，从政策上避免胎儿畸形的发生，例如推广叶酸强化食物、增加免费发放叶酸片的机构等；准妈妈们要多学习营养知识并改变不健康的生活习惯，注意营养的充足而均衡，为宝宝建造一个健康的环境；作为营养师，我们应该深入基层和农村，向准妈妈们宣传补充叶酸的重要性，以加强对准妈妈们的营养教育。从我们自己做起，为优生优育贡献自己的一份力！（中国营养协会供稿） |
