2月6日，北京大学公共卫生学院李立明教授团队，在《内科学年鉴》上发表了中国慢性病前瞻性研究项目最新研究进展。该研究根据45万余人长期随访的结果发现，在每日吸烟且过量饮酒的个体中，喝烫茶可以增加发生食管癌的风险；对于既不吸烟也不过量饮酒的个体来说，每天饮烫茶与食管癌风险没有关联。
论文共同通讯作者之一的北京大学公共卫生学院吕筠教授介绍，食管癌是威胁我国人群健康的重要癌症之一，且病死率高，特别是在男性中。有研究提示，茶叶有抑制消化道肿瘤的作用，长期饮茶可以降低食管癌等消化道肿瘤的风险。然而，长期烫饮对食管黏膜的慢性热伤害也有可能致癌。中国人素有饮热茶的习惯，而很多男性饮茶者又同时有吸烟和饮酒的习惯。吸烟和饮酒是食管癌的重要危险因素。总的说来，茶叶中可能的有益物质、烫饮可能导致的慢性热伤害，同时伴有的吸烟、饮酒习惯，使饮茶与食管癌之间的关联被极大复杂化。
李立明团队利用中国慢性病前瞻性研究募集的456155名30岁~79岁成年人，平均随访9.2年的数据进行分析，发现饮烫茶与每日吸烟和过量饮酒（每天≥15g纯酒精——约为啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50克，或52度白酒30克）有协同作用，可增加食管癌的发病风险。每日习惯饮烫茶、吸烟且过量饮酒的个体发生食管癌的风险，是没有这3种习惯的个体的5倍。只吸烟且过量饮酒的个体发生食管癌的风险，是没有这3种习惯的个体的2.47倍。对既不吸烟也不过量饮酒的个体来说，每天饮烫茶与食管癌风险既未见保护作用，也没有危害作用。（记者付东红） |
