推荐理由：鲍鱼王子在京城开第一家店的时候，吸引了很多名人去品尝。名贵的食材也一定要有丰富的经验才能料理出好味道，所以没有专门烹饪鲍鱼的师傅，就算有再好的鲍鱼也没用。在鲍鱼王子，能够尝到最正统的鲍鱼料理手法。
鲍鱼王子
粤餐厅里面，最经典的必然是烧鹅了。酱褐色的皮下面是一层薄薄的油脂，最下面一层是纹理清晰的瘦肉。蘸一点烧汁一口咬下去，汁水在口腔里爆发开，最美妙的就是那一层油脂了，让口感更加丰润。或者可以蘸一点冰花酸梅醬一口咬下去，汁水在口腔里爆发开。豉汁蒸凤爪也是鲍鱼王子的一道人气点心，凤爪被蒸得快骨肉分离，放在嘴里后，肉能自动脱离骨头。
鲍鱼王子最为骄傲的菜品就是鲍鱼了，鲍鱼的料理手法有多种多样，最简单的就是清蒸。然而即便是清蒸，也很难掌控好时间，时间过长会让鲍鱼变成橡皮糖。只有恰到好处，时间刚刚好，才能尝到最为鲜嫩的鲍鱼。连蒸都已经很那控制火候、时间了，更别说其他料理方式。料理鲍鱼需要有专门的师傅，看似简单的一个鲍鱼汁，却要动用很多食材才能熬出来。
巧克力虾球可以说是一道创意菜，温热的黑巧克力淋在白巧克力做成的球上，慢慢化开，露出里面的虾球。盘子上面点缀了粉色的石榴和绿色的小金橘，视觉上已经给人非常好的享受了。虾的个头非常大，外面裹着用芥末酱调和的蛋黄酱，甜中带有一点辣味。
环境：位于中茵皇冠假日酒店内，坐在窗口能看到湖光。
服务：服务态度非常好，时不时会来加茶水。
交通：乘坐公交117路、28路、307路、47路、814路至中茵皇冠站下车，步行至中茵皇冠酒店内。
综合：现在推出午市特惠套餐，只要加一元就能享用香煎银鳕鱼、烧汁牛尾、松露鲍汁花胶筒、葱烧鲍鱼、小米辽参。
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