五里香塍 皆在卯时

时间:2015-11-04  来源:新浪网  作者:阳湖网

推荐理由卯時,上午五时至七时,正是晨光微露之时,在无锡寻找属于江南最亲切的记忆。

卯时

无锡西门外的五里街,又称绮塍街,是旧时到惠山去必走的一条大道,一路上乔木古藤、飞楼连阁、青砖黛瓦、曲院深墙。而卯时则将这样的美景搬进了自家餐厅,挂在门檐下的串串谷物,阁楼下汩汩流动的清水,灶头上香气扑鼻的卤味,让人不禁生出“烟雨醉江南,陌上炊烟暖。”的感叹。

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坚持食材至上的卯时,偏爱从浙江桐庐、淳安、千岛湖等山野田间取材,并用江浙最传统的灶台小炒、文火慢炖的方式还原食材本来的味道。一箪食,一粒米,一勺汤,都有着记忆中故乡的味道。

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卯时的酒酿馒头颇受青睐,用自制的酒酿汁来发酵使得发酵的过程更为漫长,但当你吃到松软的馒头中若有似无的醇厚酒香,你就会觉得等待是值得的。除了传统的江浙菜,卯时的西餐甜品也同样出彩哦!

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花光如颊,温风如酒,一日东风,春归锡城。春雨过后,森林里的蘑菇都冒出了头,卯时的特色蘑菇叉烧肉包也安静地长在了树桩形餐具上,用手抓一个似乎还能感受到春雨的清新呢。春天的卯时自然换上了当季菜单,有时令美食的相伴,卯时的寻味之旅也愈加让人憧憬了起来。

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Tips

营业时间:10:30-21:00
交通:地铁1号线至三阳广场站下,10号口出往北走到云蝠国际大厦,电梯上6楼。
停车信息:云蝠地下停车场,一小时5元较贵。建议停在崇安寺二期或苏宁地下停车场。

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