推荐理由早有耳闻淮扬府的菜品货真价实,是北京求江南鲜味的首选去处。传统风味的大闸蟹,赏味当属此家。
淮扬府
淮扬府的外表看起来很像国营老字号的感觉,上了楼发现其实别有洞天,让人很是出乎意料。顶楼的房间都非常高挑,房间内是传统木质建筑风格的屋顶,有些部分的走廊用玻璃顶引了自然光,恍惚中真有置身大宅院的错觉。听到一扇门后的鸟鸣欢畅,推开门走出去居然是露天的屋顶庭院,小桥流水,亭台花草,色彩斑斓的鹦哥,翠竹红榴,顿时让人心旷神怡。无论午后亭子里泡上一壶香茶,还是夜色下的鸡尾酒会,都别有一番风味。


不图虚名但为了保证品质,淮扬府的大闸蟹选自高邮湖,肥美甘鲜。醉蟹上桌,颇有美人出浴的仪式感,醉蟹扣在冰球里,要“duang”一下,看冰壳开裂,蟹体乍现。熟醉的蟹肉更适合北方人的口味,有酒香,但不醉人,很得姑娘们心水。大闸蟹炒年糕超级入味。如果像我这种手懒又馋,可以直奔蟹粉吧!蟹粉豆腐和小笼包都是传统项目,蟹粉鱼圆才是大跌眼镜!本以为像普通鱼丸大小,菜端上来吓一跳,鱼圆都超级大,切开里面填着满满的蟹黄,远看还以为是流油的鸭蛋,居然有这么作实的横菜,我真的不是真的不是真的不是在东北菜馆吗?



除了这各种蟹粉,既然到了淮扬府还有好几个菜也是不能错过的。红烧肉里的茨菇北京很少见,口感接近板栗,和烧肉一起大杀米饭。南塘鸡头米炒湖虾仁,鲜爽弹牙。清炖国宴狮子头的盅碗特别可爱。最后特别要提一句这里的阳春面,看上去不起眼,只有吃到才懂得,虾子吊的汤,那得是有多鲜!





Tips
推荐:醉蟹、蟹粉豆腐、蟹粉鱼圆、红烧肉。
环境:天台上有一座大宅。
服务:热情周到真诚待客。
交通:安定门地铁向北500米。
综合:南方大宅吃地道江淮菜。

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